雞肉串怎麼醃

配料有蔥、姜、蒜、生抽、老抽、醬油、蠔油、鹽、五香粉、糖，蛋清等製作成祕製調料，把調料均勻的抹在雞肉上，醃製10~15分鐘。醃製過程中需要多次翻動，這樣可以使其入味均勻。醃製好的雞肉不宜長期儲存。可以用保鮮膜密封好放入冰箱冷藏保鮮，存放時間會長一些。