紅燒雞翅需要焯水嗎

需要。因爲現在雞翅都是凍品，需要焯水去掉雞翅中的血沫。製作紅燒雞翅，首先將雞翅焯水，起鍋燒油，加入白糖熬製搪色，然後加入雞翅上色，上色完畢後加入沒過雞翅的涼水，加入調味品，然後大火燒開後轉小火熬製，等待雞翅熟透就可以食用了。