排骨湯要燉多久纔好喝

燉煮2個小時。燉排骨最好用砂鍋來燉，要將去除排骨中的血水，這樣湯中不會有腥味，然後將排骨焯一下水，撈出水中的浮沫，這樣燉出來的湯不會很油膩。在燉湯中途不要加水，會對湯的口感造成影響，燉時可以加入少量啤酒，這樣可以縮短燉排骨的時間。