如何挑蝦線不會斷

準備一根牙籤，在下背第三個關節處，將蝦線挑出來即可。挑蝦線的時候動作要輕，以免將蝦線弄斷。蝦去掉蝦線後，需要仔細清洗乾淨，即可用於烹飪美食。蝦的做法以及烹飪方式多樣，可以煮着吃，蒸着吃，炒着吃，紅燒吃，油炸吃，香煎吃，以及入餡、製作蝦丸等。