麪粉怎麼判斷髮酵了

麪糰變成原來的兩倍大。麪粉發酵後最明顯的特徵就是體積比原本大很多，扒開面團能夠發現有非常多的氣孔存在。麪糰的發酵一般是透過酵母粉或是泡打粉、小蘇打等有菌類發酵物質的產品實現的。發酵後的麪糰可以製作成各種膨脹類的食物，如包子、饅頭、麪包等等。