煮螃蟹要洗嗎

是的。螃蟹不管是用什麼樣的烹飪方式都要在烹飪之前洗一下，因爲螃蟹是水產品，水產品在湖水裏的時候會沾上泥土或者其他水生雜草，所以烹飪前需要進行清洗。在蒸螃蟹前用鹽水泡上半個小時，可以讓螃蟹將其肚子中的髒東西吐出來，此外，還可用牙刷刷一刷螃蟹的蓋和腳，這樣食用更衛生。