雞肉燉土豆是放開水還是冷水

熱水。使用熱水做出來的雞肉燉土豆不僅口感好，而且也能縮短烹飪的時間。雞肉燉土豆是常見的美食，製作的食材包括雞肉、土豆、青椒、食用鹽、料酒、大蔥、生薑、大料、冰糖、生抽等。雞肉在煮燉之前，需要放在水中焯燙，這樣可以去除部分的血水以及腥味。