茄子幹是怎樣曬出來的

直接在太陽下晾曬。茄子幹是常見的一種食材，是新鮮的茄子直接晾曬成的，製作流程非常簡單。需要注意茄子要切片，使茄子面積儘可能大的接觸到陽光，晾曬時間取決於陽光的強度大小。可以透過用指甲掐茄子幹，來判斷茄子幹水分是否蒸乾。