潮州菜是粵菜嗎

不是。潮州菜注重清淡，粵菜則注重色香味。潮州菜也叫做潮菜，選料考究，烹飪方式多樣。潮州菜的菜品比較多，包括厚菇芥菜、海蔘熬豬腰、酸辣青蠔、牛肉炒芥蘭、白果甜芋泥等。粵菜即廣東菜，是中國四大菜系，口味豐富，常見的菜品有砂鍋粥、白切雞、豉汁蒸排骨等。