麻婆豆腐是粵菜嗎

不是。麻婆豆腐是川菜，粵菜裏幾乎很少有與麻辣掛鉤的菜品，粵菜多以以精緻、清淡爲主。有名的粵菜有白斬雞、脆皮燒鵝、紅燒乳鴿、白灼蝦等等。麻婆豆腐主要材料是豆腐和肉沫，而調料則少不了豆瓣醬、辣椒、花椒等等，味道鮮香麻辣，與粵菜是不同風格的。