雞胸肉怎麼炸成魚鱗狀

用特製工作切成魚鱗狀。在製作雞胸肉之前，是需要把雞胸肉從冰箱當中拿出進行解凍的。在炸雞胸肉時，需要的原材料主要有雞胸肉、雞蛋、食用鹽、植物油、白糖、雞精、料酒、生粉以及麪包糠等等。在炸雞胸肉的過程中，要全程使用小火慢炸，以免出現糊鍋現象。