熱水蒸螃蟹需要多長時間

15~20分鐘。在蒸螃蟹之前要將螃蟹清洗乾淨，螃蟹的外殼凹凸不平，藏有很多泥土。在清洗螃蟹的時候，要用刷子將螃蟹刷一遍，特別要注意縫隙，還有螃蟹腿。在蒸之前可以將水中加入蔥，姜，蒜，料酒，這樣可以很好去除腥土味。