自制酱料
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“这是一款很百搭的酱料,可以拌意面、可以做披萨,更可以拌中式的面条。”食材明细主料西红柿(1500克)葱头(一个)蒜瓣(4瓣)辅料食盐(适量)橄榄油(适量)黄油(适量)白糖(适量)匹萨香料(适量)罗勒(适量)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄...
“瓯柑:属宽皮柑橘类,柑的一种,温州传统特产水果。温州各地均有栽培,因为温州古称为瓯越而因此得名。成熟的瓯柑扁圆上面略凸呈倒卵形,柑皮金黄,籽少皮厚,果肉多汁,食用时先感觉甘甜后微苦,有特殊的香味。”食材明细主料瓯柑(75...
食材明细主料黄杏(1000g)辅料白糖(300g)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制杏肉酱的做法步骤1、黄杏1000g。2、把黄杏洗净,剔除杏核即为“杏肉”。白糖300g。3、锅中放清水300ml,放入“杏肉”。4、烧开后,用小火煮至10分...
“美食背后的故事:肉馅是一道常见的家常菜,营养美味,老少皆宜,肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅的功效与作用1、补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁...
“这道菜做法非常简单,就是剥毛豆需要一些时间,味道有点微辣,拌饭、拌面都可以,好吃下饭哦。。。”食材明细主料毛豆(290克)新鲜香菇(85克)茭白(270克)辅料豆瓣酱(4勺)韩式辣椒酱(3勺)白糖(2勺)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)毛豆...
“沙拉酱是一种百搭的酱,不论是在面包蛋糕还是在各式烹饪中常可见它的身影,但外面的沙拉酱为了延缓保质期加入了各种添加剂,自家做的不但新鲜而且绿色健康,操作起来也非常简单,为了家人的健康,动下手吧!”食材明细主料蛋黄(1...
“我家院子里有一棵杏树。今年意外地大丰收,采摘了两大袋金灿灿的黄杏。小姑子教我做果酱,做法简单,杏香浓郁,味道比市场成品还要好,而且纯天然。除去自家食用,装入玻璃罐,绑上个蝴蝶结,绝对是馈赠亲友的佳品。”食材明细主料...
“天气炎热,想清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,又怕苦瓜的苦味吗?此菜谱让你品味甜蜜中似有似无的苦味。人生又何尝不是在苦味中,努力去给它增加幸福的调料呢!极苦与极甜的碰撞,犹如品味人生的悲欢离合,让你回味无穷!”食...
“春香草莓快下市啦,今天买了5斤赶快做点果酱,又买的番茄做,番茄酱以后做披萨用的,做果酱很简单的,把水果用搅拌器打成汁,放锅里加糖煮开,最后加橙粉调和液熬制大概20分钟即可。”食材明细主料草莓(750克)番茄(750克)辅料冰糖(20...
“草莓要下市了,爱吃草莓的小伙伴,赶紧储存草莓吧,储存草莓就这么简单……”食材明细主料草莓(500g)辅料白糖(3匙)水(少量)酸甜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)草莓酱的做法步骤1、草莓洗净,切块2、放入白糖搅拌一下,用保鲜膜封...
“买回来面包机原本想做面包的,结果总是材料没备齐,琢磨做些其他的,就地取材吧。没想到果酱里居然搜不到苹果桃子果酱,印象中有种叫苹果桃的东西,考虑苹果平和,桃香浓郁,想来应该也是较好的搭配吧!”食材明细主料苹果(一个)桃子...
“意大利面除了有嚼劲的面条本身意外,其酱料也是非常重要的。我们常吃的是以番茄为主的酱汁,烤青椒芝士酱是以奶油为主的白酱,主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。”食材明细主料青椒(2颗)西葫芦(2根)大蒜(2瓣)牛奶(1杯)辅...
“天冷了,来一碗热腾腾的炸酱面,或加上汤,真是暖和”食材明细主料猪肉(500g)香菇(8粒)木耳(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)六月鲜豆瓣酱(适量)郫县豆瓣酱(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)猪肉酱的做法步骤1、葱姜蒜切...
食材明细主料大枣(2斤)红糖(2大匙)熟糕粉(3大匙)辅料植物油(约60ml)甜味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)枣泥酱的做法步骤1、大枣洗净2、加水煮3、煮到枣肉软烂,可轻易脱皮。我买的大枣较干,大概煮了半个小时4、煮好的大枣去皮5、...
“私菜食谱经--自制蒜香腊肉面包粉腊肉,蒜是一般家庭里都有的食材,而面包粉用途广阔,不论是炸的,煎的,焗烤的都是可以做出好吃的菜肴。而这次做了蒜香腊肉面包粉可以使用在中西餐点的沙拉,凉拌,意式面,炒饭......等等。在各式各...
“灯笼椒太辣!非常辣!用来炒菜不太合适,所以就索性做成剁辣椒!这个可是做酸汤肥牛的好材料啊!”食材明细主料海南灯笼椒(30个)蒜头(28个)辅料盐(2勺)超辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制灯笼椒剁椒的做法步骤1、黄橙橙的灯笼...
“剁椒豆瓣酱,每年夏天都要腌一大坛。拌好的豆瓣酱放进坛子里,只要保持坛子外面水不干,可保期一年不会坏,随吃随取。特别是到了冬天冷的不想做菜,取一点豆瓣酱加上一些腊鱼腊肉放饭面上一蒸,饭菜一锅出,简单方便又美味。注意...
“一直很爱红豆沙,但是超市现买的陷总是太过于甜。于是决定自己熬制红豆沙陷,方法是按照妈妈的指导制作的。很成功。这个冬季,无论是红豆南瓜饼,豆沙汤圆...你有口服了”食材明细主料红豆(500g)辅料植物油(2大勺)白糖(适量)甜味...
“现在正是桑葚上市的季节了,而且桑葚也只能有几天的食用季节。晚上路过经常去的水果店,问下价格。老板说还剩两斤多,全部给你了。5元!太便宜了。买了后发现太多只有做成果酱了!”食材明细主料桑葚(适量)辅料糖(适量)酸甜(口味)...
“花生又名落花生,属蝶形花科落花生属一年生草本植物。花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。花生也是一味中药,适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。这个花生酱是咸香口味的,夹吐司超...
“湖南人吃辣椒谁都知道,汗颜,虽说我也是湖南人,但由于久居北方,不是很能吃辣现在。湖南人吃辣椒花样多多,当配菜炒肉,炒鸡蛋香辣鲜美;做成剁椒当配菜,剁椒鱼头便是代表。反正做了剁椒放坛子里是湖南人家家户户常有的事。大冬...
“菠萝是一种不娇气的我水果,吃法很多,怎么吃都可口。菠萝可以做罐头,做菠萝汁,用它来做馅料还可以助消化。”食材明细主料菠萝肉(400克)辅料白糖(120克)番茄酱(60克)水淀粉(20克)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菠萝馅的做法步...
“蛋奶酱很好吃,但好的很贵也难买到新鲜的。自己尝试着做,看着还可以,吃着,哇!惊喜”食材明细主料蛋黄(两个)辅料牛奶(200G)玉米淀粉(5G)配料糖(30G)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋奶酱的做法步骤1、准备好主料2、打成这个颜...
“大概用了近3斤生核桃仁,在传统老店“瑞和泰”买的,做出的核桃酱约500ml。因为是原味的,喜甜食的取适量出来加糖,好咸味的加盐。过几天再做一罐有机芝麻酱,给Tiny做武汉热干面尝尝。麻麻自己先用核桃酱替代热干面的经典主...
“之前做的奶酪白酱虽然好吃,但是做法有点麻烦,弄个简易版本的奶酪白酱,不仅快手,而且美味程度也不差。”食材明细主料奶油奶酪(50克)牛奶(80克)鸡蛋(1个)辅料黑胡椒粉(适量)盐(适量)奶香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)意面奶酪白酱...
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