巴沙魚能吃嗎

巴沙魚是一種盛產於東南亞的一種特有的優質的淡水魚，憑藉其肉質嫩滑、口感鮮美而深受大家喜愛。那今天我們就來簡單談一談兩個關於巴沙魚的問題：巴沙魚能吃嗎?巴沙魚怎麼挑選?

一、巴沙魚能吃嗎

巴沙魚是一類不同於普通的淡水魚，因爲其不歸屬於內地魚類並含有一些不能吃的徵象而經常飽受爭議。其實巴沙魚不僅是可以吃的，而且肉質地十分鮮美，營養價值也很高，可以烹飪的方法也很多，非常適合老人和小孩食用。

二、巴沙魚怎麼挑選

1.看巴沙魚的顏色。在超市裏面的巴沙魚大多是速凍的，形狀也有魚段、魚柳或是魚塊等等。那在選購的時候，我們就可以很直接觀察到魚肉的顏色來分辨。我們建議白色的巴沙魚爲最佳，其次是淡粉色，而放置時間過長的或其他原因導致的魚肉爲黃色，則不建議購買。

2.看巴沙魚肉的紋理。在超市選購魚片的時候要注意觀察一下魚肉的紋理，紋理清晰順暢且魚肉飽滿沒有萎縮現象的更建議購買，而表面紋理較爲模糊不清且顏色不佳則表示魚肉質量不佳。

3.看巴沙魚眼睛。在選購整條巴沙魚的時候可以看看魚眼睛。建議購買魚眼睛很明亮微凸的更好，這樣的巴沙魚比較新鮮。

4.用手輕按一下魚身。在選購時可以輕輕的用手按壓魚身，魚肉反彈就可以在一定程度上說明魚比較新鮮;按下去形成凹陷且回彈比較慢，則可以說明魚不新鮮，不建議購買。

對於熟悉巴沙魚的人來說，巴沙魚就是餐桌上一道常見美食，烹飪方法多種多樣，像清蒸、紅燒、油燜後味道都非常好。那您閱讀到這裏對巴沙魚能吃嗎和巴沙魚怎麼挑選應該有了一定得了解吧。真心希望這篇文章可以給您在選購巴沙魚的時候有一定幫助，謝謝您的閱讀。