糖尿病食療方

糖尿病一直危害着人類的身體健康，是三大隱形殺手之一。最近，糖尿病食療方在網上炒的沸沸揚揚的，引起很好小夥伴的注意！那麼，糖尿病食療方是真的嗎？它又是什麼樣的呢？針對這個問題，本站小編爲大家進行了整理總結！

一、糖尿病食療的介紹

《糖尿病食療》是2011年9月1日廣東省出版集團，廣東人民出版社出版圖書，作者是雷永樂。講述了糖尿病與營養過剩顯然密切相關，飲食治療是每個患者必須治療的手段之一，也是糖尿病治療的基礎，是糖尿病藥物治療能否發揮有效作用的前提。

二、糖尿病食療方

1、增加主食中的蛋白質

如一般的小麥麪條食物血糖生成指數爲81.6,強化蛋白質的意大利細麪條食物血糖生成指數爲37,加雞蛋的小麥扁麪條爲55。典型的意大利通心粉用含蛋白質高的硬粒小麥顆粒粉製成，食物血糖生成指數僅46。餃子是北方常用食物，蛋白質、纖維都高，也是低食物血糖生成指數食品。

2、急火煮，少加水

食物的軟硬、生烹、稀稠、顆粒大小對食物血糖生成指數都有影響。因此，除非營養治療的特殊需要外，穀類煮熟必需經過長時間高溫。因此加工時間越長，溫度越高，水分多，糊化就越好，食物血糖生成指數也越高。

3、吃點醋

食物經發酵後產生酸性物質，可使整個膳食的食物血糖生成指數降低。在副食中加醋或檸檬汁是簡便易行的方法。

4、高低搭配

高、中食物 血糖生成指數的食物與低食物血糖生成指數的食物一起，可以製作一箇中食物血糖生成指數膳食。而高與高在一起當然就只能是高了。

5、“粗”糧不要細作

從食物血糖生成指數的概念出發，控制糧食碾磨的精細程度非常關鍵。以麪包爲例，白麪包食物血糖生成指數爲70,但摻入75%~80%大麥粒的麪包爲34,所以，提倡用粗製粉或帶碎穀粒製成的麪包代替精白麪包。

6、簡單就好

在廚房要“懶”點，蔬菜能不切就不切，豆類能整粒吃就不要磨。蔬菜也是一樣，一般薯類、蔬菜等不要切得太小或成泥狀。寧願多嚼幾下，腸道多運動，對血糖控制有利。

7、多吃膳食纖維

可溶性膳食纖維有許多種，日常可直接買到的有魔芋。另外，多選用天然膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、竹筍等。木耳、菇類也是較好來源。

三、糖尿病患者注意事項

1、戒菸、限制飲酒。

2、防止肥胖，肥胖者應減輕體重。

3、限制食鹽的攝入，每日用量以3-6克爲宜，低糖、低脂飲食，低膽固醇飲食，少食動物脂肪及內臟。

4、有規律的體力活動。

不健康的飲食和生活作息往往會爲我們帶來身體健康的負面影響！對於糖尿病患者來說更是危險！而糖尿病食療方則很大程度上規範了我們的日常飲食，有效的減少了發病率，本站小編提醒你，糖尿病食療方配合醫生的治療更有效哦！