糖尿病的飲食治療

當今社會，越來越多的人深受糖尿病的困擾。這類人羣吃飯不能吃太飽，甜食糖類不可以吃，澱粉類食物不可以多吃，高膽固醇的食物不可以吃，不能飲酒、飲料。那糖尿病人除了透過藥物治療外，還可以透過飲食來治療，那麼今天就來介紹糖尿病的飲食治療有哪些。

糖尿病的飲食治療

糖尿病可以透過食用黃瓜、枸杞、西葫蘆、蘑菇、大蒜來治療糖尿病，下面我們就來具體介紹。

1、黃瓜

黃瓜富含維生素.礦物質。並具有藥用價值.鮮黃瓜可抑制糖類轉化爲脂肪,所以吃黃瓜可以減肥。糖尿病人經常吃黃瓜，血糖不會升高，還有一定的降糖作用，因爲黃瓜性涼，不利脾胃。我母親每天吃一根去了皮的黃瓜。雖然黃瓜皮有去浮腫的功效，幾次吃帶皮的黃瓜使我母親拉肚子(黃瓜表皮的農藥導致)所以不得不打掉黃瓜皮，

2、枸杞

枸杞性味甘、平、歸肝、腎經。 主要含甜菜鹼屬生物鹼，以及維生素A，B1，B2，C和鈣，磷，鐵等。枸杞有降壓作用。具有輕微的抑制脂肪在肝細胞內沉積和促進肝細胞新生的作用。尚有降低膽固醇和降低血糖作用。 用治腎虛精虧，腰膝痠軟，陽痿，遺精，肝腎不足，頭暈目昏，視物模糊。外邪食熱，脾虛溼帶及腸滑者忌用。 枸杞可食可藥。蒸飯或煮粥每次放3-10克。枸杞小米粥用沙鍋煮，小米健脾可以彌補枸杞的缺陷。中藥不能用鐵鍋煮。

3、西葫蘆

性寒味甘，祖國醫學認爲西葫蘆瓜入肺.胃.腎具有清熱利尿,除煩止渴,潤肺止咳,消腫散結的功能.可用於輔助治療糖尿病水腫腹脹.煩熱口渴。以及腎炎肝硬化腹水等症。西葫蘆還具有潤肌膚，消除致癌物(亞硝胺)突變的作用。我吃西葫蘆習慣放在魚湯中，魚湯很鮮美。

4、蘑菇

蘑菇是人們喜愛的食物。現代科學研究發現，蘑菇含水分93.3%,蛋白質2.9%,含豐富的硒.鉀.豐富的磷.尼g酸,一定量的鈣.鐵.維生素C,以及少量的核黃素.硫胺素:還有一種叫PSK的物質及消化酶等有益成分。蘑菇可治療糖尿病，它含有較多食物纖維。有糖尿病合併肝病的患者蘑菇是可選擇的食品之一，糖尿病患者消化不良時宜食用蘑菇，因其含有胰蛋白酶等多種酶類，能分解蛋白質和消化脂肪。蘑菇烹調之前用開水焯一下。我沒有焯水便與西紅柿同炒非常難吃，後來我才明白少了一道工序。開水焯過的蘑菇烹調十分鮮美，每次不要吃的過多，新鮮蘑菇或水發好的幹蘑菇2兩左右即可，多吃易動氣發病。從野外採的野蘑菇，不能辨別不要吃，野蘑菇毒死人的報道很多。

5、大蒜

大蒜具有很強的殺菌力，對由細菌引起的感冒、腹泄、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效。還能降血脂、降血糖及降血壓，甚至可以補腦。食用大蒜的方法：將大蒜搗製成蒜泥，讓蒜泥在空氣中氧化15分鐘後可產生大蒜素食用。蒜泥最好和肉類.同時吃效果佳,它不僅能降低血清膽固醇,甘油三脂,還可以增加高密度脂蛋白和減少低密度脂蛋白,它還與這食物中的B1結合成一種新的成分蒜胺,能促進和發揮維生素B1的作用,提高作用約3倍的營養成分。蒜胺還能降低血糖提高胰島素水平。蒜泥開始時吃的較多1兩都能吃掉，時間長了吃不多，每頓吃2-3瓣的蒜泥也可以。

相信透過以上的介紹，大家已經知道了糖尿病的飲食治療有哪些，以及糖尿病人應該如何食用這些食物。只要糖尿病人每天按照規定吃食物，少食油質類食物，糖類，避免飲酒，每天餐食保持多樣性。就可以有效的控制血糖，減輕糖尿病症狀。