減肥可以吃紅薯嗎

減肥一直是許多人的大事，減肥大業的flag已經豎起多年每每到了吃東西的時候就倒了。紅薯一直在減肥界有着謎一樣的傳說，那麼減肥可以吃紅薯嗎？這個問題一直有爭議，一邊說這樣，一邊說那樣，公說公有理，婆說婆有理，真的不知誰對誰錯了

減肥可以吃紅薯嗎

紅薯含熱量低，屬於低脂肪食物，並且含大量植物纖維又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。

一、紅薯的成分

據測定，每100克紅薯含脂肪僅爲0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。

除此之外，紅薯還含有均衡的營養成份。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通。同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變爲脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯爲營養最平衡的保健食品，也是最爲理想而又花費不大的減肥食物。

番薯減肥原理 番薯爲旋花科植物，又叫紅薯、甘薯、山芋等。據研究測定，每百克番薯含熱量僅127千卡，粗纖維0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含無機鹽和維生素等物質。番薯含熱量僅爲饅頭的一半。番薯可代糧充飢。

番薯爲偏鹼性食物，食後可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外，番薯還有利於排便，有利於減肥。 番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹製之前，將番薯切塊用鹽水泡一二個小時再煮或烤，可減少食後的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。

二、紅薯的使用推薦

紅薯芝麻濃湯

把紅薯去皮，切成3釐米的長條放入水中;將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

紅薯粥

將紅薯(以紅皮黃心者爲最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

麥仁紅薯湯

一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些;將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘;沸騰後就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好;出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。

紅薯泥

選紅心紅薯洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥;鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。

鹹味紅薯飯

紅薯洗淨、切成塊狀，瀝乾水份;在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋裏翻炒至香加入鹽;再加入適當的水，然後把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。

減肥可以吃紅薯嗎，顯然不必多說了，正在糾結的小夥伴們不要再糾結了，快快開始吧。減肥是大事，但萬萬不可以此而傷害了健康啊，還有再也不要每天活的像苦行僧一樣啃着紅薯一臉委屈了，小夥伴們看看上面的做法看看學起來吧