減肥人士一直以來的疑問 - 減肥可以吃麪嗎？

在現如今，肥胖困擾了很多現代人的生活，肥胖不僅僅是會影響到身體活動的靈敏度，還會引起糖尿病等等身體併發症。但是減肥也並沒有那麼容易，很多人更是喝涼水都能長胖的體質。很多減肥人士可能都會有一個疑問，那就是減肥可以吃麪嗎？

一、減肥可以吃麪嗎

我們將大米煮成米飯，需要加水，而水是不含熱量的。因此，在煮成米飯後，每100克熟米飯的熱量降低到120卡左右。如果將大米煮粥，一份米需要加進更多的水。熬出來的粥熱量會更低。相比之下，每100克饅頭的熱量在210卡左右，主食甜麪包的熱量爲280卡左右，餅乾則高達450卡左右。也就是說，就澱粉含量來說，同樣體積的米飯，其水分含量較高，而澱粉含量要低於饅頭、麪包和餅乾。

除非在米飯中加入含油脂的配料，如炒米飯等，在正常食量下，米飯並非令人發胖的食品，米粥更是低能量食品。不過，這也並非說吃麪食就會發胖。比如說麪條。麪條大多是用硬質的小麥做成的。硬質小麥的營養豐富，做成的麪條吸水能量強，飽腹感強，如果不往麪條里加太多的調味料，麪條的熱量並不高，並不易令人發胖。

所以說，單純的吃麪食是不會長胖的，但是要注意的是在麪食中加一些調料就不一樣了。下面小編給大家說活怎麼吃麪食不會發胖，一起了解一下吧。

二、麪食怎麼吃不會發胖

1.多吃粗糧麪食

白麪過分精細、進食速度過快、消化速度過快、飽腹感弱，經常吃會令人發胖。而粗糧面富含膳食纖維，飽腹感強，能控制血糖，是減肥主食的一個絕佳選擇。

2.麪食要在早午吃

麪食主要爲人提供碳水化合物，提供能量。白天人的活動多，需要消耗的熱量也多。早上或中午吃麪食能夠提供人體充足的能量，讓人精力充沛。晚上的時候，人的活動量減少，需要的能量也減少。人們需要控制碳水化合物的攝入，麪食可以少吃或者不吃。

3.少放調料

吃麪條、吃餃子的時候人們都喜歡沾各種調味料。調味料能夠讓麪食變得更加美味，但同時也讓麪食的熱量增添不少。做麪食時少放鹽油，更不要油炸。吃麪食的時候，少沾調料。這樣既健康又能避免肥胖。

吃麪食的時候，要注意少放一些調料，多吃些粗糧，這樣才能更好的達到減肥的效果。接下來小編給大家推薦幾款健康減肥的食譜，我們一起學着做吧。

三、健康的減肥食譜

1.八寶小白菜

用料：小白菜250克，鮮筍50克，水髮香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯適量麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。

①小白菜洗淨後，去除老葉、黃葉，切成3釐米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段;雞肉、臘腸切成片。

②將鮮筍和香菇絲平放在碗邊，將小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。

③起鍋後加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油，將鮮湯煮沸後，淋在上面即可食用。

小白菜的營養價值非常高，經常吃些小白菜是不會容易發胖的，在做小白菜的時候加些雞肉可以幫助改善口感哦。

2.素雞燒飯菜

用料：素雞250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，醬油20克，植物油25克，鮮湯100克，白糖、精鹽、味精、料酒、薑汁各少許。

①素雞洗淨後，切成3釐米見方的小塊;白菜心剖開，切成3釐米見方的塊;板栗去殼。

②炒鍋上火，將油燒至七成熱時，放入素雞塊，炒至金黃色;再放入板栗和白菜心，煽炒幾下。

③加入鮮湯、醬油、薑汁、料酒、白糖，煮沸後，移到小火上燜10分鐘。

④最後用水豆粉勾英，加入味精，即可裝盤起鍋。

對於減肥可以吃麪嗎？這個問題，文中已經給了答案，米飯和麪食其實都不太會長胖，因爲米飯本身的熱量並不是很大，再加上蒸煮過程中，米飯雖然體積變大，但是吸收的都是水，而水是沒有熱量的。麪食也是如此，單純的食用並不會發胖，只要注意不要食用太多調料即可。