海蝦營養價值有哪些

海蝦是最長見的一種海鮮了，但是海蝦品種很多，常見的有普通海蝦、大龍蝦、皮皮蝦等等。海蝦也是一種比較受歡迎的海鮮，富含豐富的蛋白質以及礦物質，對人的身體健康起到一定的功效，在加上味道鮮美可口，自然受到人們喜愛。那麼海蝦具體有哪些營養價值呢？

一、海蝦營養價值及功效

1、滋補作用

海蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好滋補食物。

2、通乳作用

海蝦具有通乳的作用。海蝦富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

3、增強免疫功能

海蝦的營養價值很高，常食海蝦能增強人體的免疫力和性功能，具有補腎壯陽，抗早衰的作用，可用於治療腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

4、促進生長髮育

海蝦的營養價值還在於可以促進人體生長髮育，經常食用海蝦，對我們腦部細胞的發育和滋養都有很好的效果，所以非常適合兒童及青少年食用。

5、抗疲勞

海蝦還具有抗疲勞的作用。海蝦體內的蝦青素對於因倒時差而出現的神經亢奮和疲勞都有很好的改善效果。

6、其它價值

海蝦中含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

二、食用冰凍海蝦的注意事項

第一、吃冰凍海蝦最好不要大量喝啤酒，因爲那樣會產生過多的尿酸，而引起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒，因爲其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

第二、吃冰凍海蝦時，要處理乾淨，蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。

第三、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

第四、蝦與部分水果同時吃時應注意，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，引起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。海鮮與上述水果同吃，至少間隔2小時。

第五、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患着，應慎食。

由此可見，海蝦營養價值還是很豐富的，而且男女老少孕婦都皆宜。但是我們平時吃海蝦的時候要注意海蝦的清潔，以及飲食衝突，關於海蝦的清潔想必大家都深有體會，最重要的就是蝦線的去除。除此之外對海鮮過敏或者有通風的小夥伴也儘量不要食用海鮮哦。