魷魚絲炒肉的做法 - 魷魚絲炒肉怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魷魚絲炒肉的做法步驟

• 1、將魷魚放在清水中泡兩三個小時，因爲是魷魚是用鹽醃製的，要用清水把鹽給泡出來，中途可以換幾次水，

• 2、將辣椒，肉，姜全部切成絲

• 3、鍋內放油，油可以放多點，鍋內放入魷魚絲，並將魷魚慢慢炒，炒成半乾的狀態

• 4、放入辣椒粉並炒出紅油

• 5、將辣椒和肉都放鍋內炒，並放入適量鹽，略微翻炒然後將魷魚炒在一塊

• 6、放入醬油適當翻炒，便可以出鍋

• 7、成品

小竅門

魷魚不需要再加鹽了，泡魷魚的時候可以嚐嚐，如果不鹹了就說明泡好了，辣椒粉可以不放，如果不能吃辣的話