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“肉鬆是將豬、牛、魚等的肉煮爛,加調料後製成的一種營養豐富,容易消化,吃起來方便的食物,而且相比新鮮的肉類更容易貯存,攜帶方便,因爲肉鬆一般都是末狀,所以更適合孩子和老人食用。用來佐粥,或者裹在麪包,饅頭裏特別鮮美好吃...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:1斤胡蘿蔔:1根香菇:7個青椒:1個輔料麪粉:500具體步驟1.溫水和麪,加一個雞蛋和一點點鹽,靜置十分鐘;我們利用這個時間去做餡。2.肉餡放絞肉機裏攪碎,也可...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:45絞肉:200中筋麪粉:80低筋麪粉:70奶油:40輔料芹菜:適量蔥:適量五香粉:適量鹽:適量醬油:適量香油:適量香菇:適量胡椒粉:適量白芝麻:適量蛋黃:1個具體步驟1.絞...
“蒜酥、蒜油可以拿來炒菜、涼拌、拌麪代替任何一切油脂增加香氣做一罐放在冰箱裏備用吧”食材明細主料切碎的大蒜(適量)花生油(適量)蒜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制蒜酥的做法步驟1、燒熱花生油放入切碎的大蒜,當...
“這款桃酥沒有用黃油,但是一樣的酥到掉渣,讓你停不來。”食材明細主料低粉(200克)色拉油(90克)細砂糖(60克)雞蛋(一個)泡打粉(2克)小蘇打粉(2克)核桃仁(70克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制桃酥的做法步驟1、材料準備。2、將...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料黃油:60麪粉:200白糖:40溫水:80輔料肉鬆:300具體步驟1.主料中所有材料混合一起,輔料中除肉鬆外所以材料和成混合2.分別和成團團醒30分鐘3.主料油皮分成1...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將裏脊洗淨,擦乾水分,切成0.5cm的片,用刀背捶薄,放入少許胡椒粉、鹽、料酒、水澱粉和1個蛋清,抓勻,醃製20分鐘。蒜去皮,切成片,青椒洗淨,切細絲...
“中國人的標準早餐就是油條豆漿,直到現在每次路過油條店還是會忍不住駐足停留,但是外面的油條店不管是用油還是添加劑和衛生方面都不管恭維。所以還是在家裏做比較放心,爲了寶貝今天自己動手做油條,一樣的美味呀,以後再也...
食材明細主料麪粉(適量)輔料奶粉(適量)酵母(適量)調料油(適量)五香粉(適量)香蔥(適量)五香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制酥燒餅的做法步驟1、原料。2、麪粉加奶粉加白砂糖加酵母加水攪拌均勻。3、和成麪糰。4、分成四塊。5、...
“最近在美食天下閒逛,發現了特簡單的點心。說動手就動手。味道還真不錯!家裏那兩個“吃貨”都誇好吃!”食材明細主料麪粉(150克)奶粉(15克)泡打粉(2.5克)小蘇打(1克)紅糖(30克)白糖(20克)雞蛋(1只)色拉油(75克)芝蔴(適量)甜味(口味)烘焙(工...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:60分鐘主料瘦肉:500輔料大蔥:一小段姜:一小片具體步驟1.第一次做,不知道是否成功,所以前幾個步驟的圖,沒來得及拍下來,以後再補吧。先把肉洗乾淨,切成十釐米左右的厚...
“唔。。。我用的的瘦肉比較少,那只是我要MAMA煲瘦肉湯留下一點的;就是爲了試做肉鬆。將搓散的豬肉絲放在平底鍋上,耐心小火慢慢烘乾。肉鬆成品酥鬆香脆。自制的豬肉鬆蠻不錯。”食材明細主料瘦肉(100g)輔料醬油兩匙(適量)蒜...
“口感酥脆非常鮮美”食材明細主料麪粉(適量)肉餡(適量)輔料油(適量)雞蛋(適量)白芝麻(適量)玉米粒(適量)鮮蝦(適量)火腿(適量)蔥(適量)配料花椒粉(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)自制油酥燒餅的做法步驟1、1、麪粉(500克)用溫水和...
“這是我第一次做肉鬆,記得小時候外婆常常自制肉鬆。雖然外婆已故去很多年了,我卻還記得做肉鬆其實主要就是這幾個流程:把肉切塊-燉爛-掰成肉絲-放鍋中小火炒。今天就憑着兒時的記憶做一次肉鬆吧!我在外婆的基礎上把後面的流...
食材明細主料核桃(適量)棉花糖(200克)烏梅(適量)餅乾(適量)輔料紅棗(100克)調料奶粉(50g)黃油(20克)奶香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制雪花酥的做法步驟1、用烤箱把核桃烤熟,低溫烤10分鐘,溫度不可過高,核桃是油性的溫度高容易烤糊...
“每當過年的時候,爸媽總是會炸很多酥肉,小時候的我們就守在廚房裏,眼睛跟拋了光一樣,晶亮亮地盯着一個個散發着濃濃香味的酥肉,而爸媽總是會在炸酥肉的空隙,用筷子夾起酥肉喂到我們嘴裏,那個時候特幸福...”食材明細主料蘑...
“油桶又要見底了,用油底子做桃酥還省的加花生碎了,方子是看了好多別人做的自己瞎琢磨出來的,在電視上看到說中餐就是沒有一定具體的量,一切都是適量,我這方子雖然有數量但都是大體數,我並沒有用秤稱,大家做的時候也可以隨時...
“超簡單的肉鬆自制法,酥脆鮮香原汁原味;讓你在家就能吃到0添加劑的肉鬆。”食材明細主料豬裏脊肉(2條)輔料生薑(1塊)香蔥(1棵)茴香(1只)調料橄欖油(10ml)蠔油(10ml)味極鮮醬油(25ml)白糖(2g)鹽(少許)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)自...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:一塊輔料蛋:2個具體步驟1.五花肉切片,加鹽,胡椒粉,蛋,攪拌均勻2.加很多的澱粉攪拌好,一定是澱粉,不可以用麪粉,不然就不酥脆了3.熱鍋放油,待油五成...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘中國曆來是一個對飲食很有研究的國度,如何製作美味佳餚一直是經久不衰的話題,這份肉餡酥餅就是對平時常見的米飯饅頭等主食的一種創新,他將自己調製的肉...
“自己做的薯片沒有防腐劑,想吃多少炸多少,我家的寶寶都比較喜歡吃零食,所以我就趁着天氣好的時候就多曬了一些存了起來,比起外面買的吃起來放心哦(*^_^*)”食材明細主料土豆(適量)輔料鹽(適量)陳醋(少許)原味(口味)其他(工藝)一天(...
“自己做的桃酥餅,實實在在有料纔好吃。”食材明細主料低筋粉(200g)雞蛋(2個)淡味食用油(50g)核桃仁(100g(熟))白糖(50g)輔料無鋁泡打粉(2g)芝麻(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制桃酥餅的做法步驟1、食材備好,核桃仁要用烤...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘豬肉酥肉是一道風靡衆多地區的特色小吃,美味可口營養豐富,酥脆的口感吸引了許多美食愛好者躍躍欲試。金黃鮮亮的色澤惹人喜愛,散發的濃郁額香氣更是滿足...
準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘主料豬瘦肉:300輔料油炸粉:適量料酒:適量鹽:適量醋:適量油:適量具體步驟1.準備好一塊豬瘦肉2.瘦肉切片用少許鹽料酒醋抓勻醃2小時3.油炸粉放入碗中把每片肉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料中筋麪粉:800低筋麪粉:70豬油:40水:45輔料油:適量鹽:適量蛋黃液:適量黑芝麻:適量豬肉:200胡椒粉:適量香油:適量細香蔥:適量具體步驟1.豬肉洗淨剁碎,用調味料攪...
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