自制蒜酥的做法 【廚房祕訣】婆家祕訣-自制蒜油、蒜酥 自制蒜酥怎麼做

“蒜酥、蒜油可以拿來炒菜、涼拌、拌麪
代替任何一切油脂增加香氣

做一罐放在冰箱裏備用吧”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制蒜酥的做法步驟

• 1、燒熱花生油放入切碎的大蒜，當大蒜炸了約6分熟時(淡金黃色)就可以撈起了炸蒜酥一定要算好時間，如果炸深金黃色才撈起的話，因蒜頭會帶熱油，這樣就算撈起來了，蒜酥還是會偷偷自己變化，會變苦。

• 2、撈起的蒜酥可以分開放在一個罐子裏，而蒜酥油則是把撈起的蒜酥放涼後

• 3、再放進也放涼的花生油中，放入罐中，加上標籤自己在家裏也可以很專業