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“人類生下來6個月就可以吃雞蛋羹~長牙後就可以吃大雞腿,漫長的人生中有無數道用“雞”做的美食陪伴我們。宮保雞丁,炸雞排,小雞燉蘑菇,叫花雞,口水雞,德州扒雞~醉了。哪怕我們老到牙齒掉光燉的軟糯入口極化的玫瑰豉油雞也...
“這一款是相對日式的小點心,簡單、易上手!心動的快去試試吧~”食材明細主料Q彈麻薯粉(200克)高麥精糖漿(240克)白油(40克)熟粉(適量(防粘))香純板栗餡(適量)玫瑰豆沙餡(適量(大家也可以加自己喜歡的餡料))輔料水(120克)甜味(口味)其他(工藝)...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:適量雞蛋:2個輔料吉士粉:適量生粉:適量白糖:適量具體步驟1.將麪粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。2.蛋、糖打起,加入奶水打透。3.將篩好之粉料與...
“用奶香蒸蛋,的蛋清做的這個”食材明細主料麪粉(4個雞蛋體積的麪粉)輔料蛋清(兩個)香菇(5個)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)彈包香菇的做法步驟1、準備4個雞蛋體積的麪粉,可以蒸8個小包子2、講2...
“福鼎小吃牛雜彈粉我天天在福鼎享見面麪館裏吃這碗麪,感覺非常的好吃就自己也做了做。”食材明細主料牛雜(適量)彈粉(適量)青菜(適量)香菜(適量)花生米(適量)小蔥(適量)鹽(適量)味精(適量)自制辣椒油(適量)南薑末(適量)老抽(適量)輔料食用油...
“天氣漸熱,非常適合吃木瓜,搭配了我最愛的QQ彈彈大西米,雖然材料簡單,但是吃着超級棒!葉子超級喜歡西米,而且只喜歡大西米,它們在嘴裏跳動的感覺,好Q好彈,好喜歡!度娘說:木瓜是熱帶水果,富含水分,其中酵素的解毒能力更是出色,一天...
蝦滑是多少人吃火鍋必點的菜品呢?的確啊,光是空口吃水煮蝦就已經夠鮮美了,何況還做成了丸子,不用費力剝殼,直接一口一個送進嘴裏,蝦肉彈潤飽滿,還浸透了椒香麻辣的煙火味道,那怎一個爽字了得!一起來試着自己做一次吧~主料鮮蝦:2...
“喜歡QQ彈彈的口感,實驗了無數次,爲自己記錄下菜譜。”食材明細主料裏脊肉(500g)輔料鹽(10g)糖(5g)味精(10g)小蘇打(3g)白胡椒粉(2g)蒜頭(1瓣)冰水(130g)木薯粉(60g)原味(口味)氽(工藝)數小時(耗時)普通(難度)Q彈肉丸的做法步驟1、備料。2、裏脊...
“魚的肉質極其鮮嫩,營養價值也極高,和禽畜肉相比,也更容易消化吸收。兒童經常食用魚類,其生長髮育比較快,智力的發展也比較好,經常食用魚類,人的身體比較健壯,其壽命也比較長。採用優質魚肉做出來的魚丸其色如瓷,富有彈性,脆而...
控制好馬蹄粉和水的比例,控制好蒸馬蹄粉的時間。不要蒸的時間太長,會影響馬蹄粉的口感。通常馬蹄粉和水的比例控制在1比2.5最好,蒸馬蹄粉的時間控制在二十分鐘左右。馬蹄粉蒸好之後要整塊取出,要等到馬蹄粉冷卻之後再切,因...
食材明細主料無鹽奶油(60克)全蛋(65克)細砂糖(40克)檸檬汁(20克)橙汁(20克)牛奶(20克)低粉(60克)泡打粉(1/2小匙)杏仁粉(15克)果仁裝飾用(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小炸彈蛋糕的做法步驟1、無鹽奶油用小火直接加熱至熔化且稍...
“簡易版本,易學上手。”食材明細主料吉利丁片(適量)牛奶(適量)奶茶(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)Q彈果凍的做法步驟1、準備吉利丁片或者吉利丁粉。2、加水泡兩三分鐘,泡軟即可。這裏我用了五片(每片5克...
“兒子平時很少吃魚,不是不喜歡魚,而且覺得吐刺麻煩,你看你都懶成啥樣了?沒辦法,只有換個方式讓他吃嘍。”食材明細主料草魚肉(900克)老薑(60克)生粉(60克)水(150克)鹽(6克)胡椒粉(6克)雞蛋清(150克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)Q...
“東北的寒冷氣候,除了可以欣賞冰天雪地的美景外,還可以在室內享受春夏的溫暖,我們的暖氣像個小火爐一樣可以製造美食呦~”食材明細主料牛奶(一盒)輔料藍莓醬(適量)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制Q彈藍莓酸奶的做法...
“第一次接觸彈彈波吐司,含水量達85%的麪糰,顧名思義彈彈波吐司口感相較於其他白吐司會更加Q彈,第一次做,成品還算不錯,就是烤的過程麪糰爬得很高,表面上色過深的,其他都還不錯,很有嚼頭!方子來自空心菜菜子,原方的水190+奶60”...
食材明細主料烤冷麪(1片)輔料雞蛋(1個)香菜(2根)金針菇(10g)蔥花(適量)黑芝麻(適量)調料黃豆醬(10g)甜麪醬(10g)醬油(10g)沙拉醬(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熱量炸彈烤冷麪的做法步驟1、熱鍋加油放入冷麪打一個雞蛋...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:90高筋麪粉:240低筋麪粉:60水:160無鹽黃油:18奶粉:15輔料鹽:6細砂糖:15具體步驟1.稱量好所有材料2.把所有材料用筷子混合成麪糰,這時的麪糰是溼乎乎的...
“就是愛吃😝😝😝”食材明細主料紫薯(3個)輔料木薯粉(120克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)Q彈芋丸的做法步驟1、如圖準備材料2、木薯粉3、蒸熟4、與木薯粉一起壓成泥5、捏捏捏6、分成小塊,揉成長條7、切成你想要的大小...
採用專用的壽司米飯進行蒸制後加壽司醋。將壽司米飯加入清水,反覆清洗淘淨、去除雜質,將大米倒入鍋中,加入比例爲1:1的清水,開鍋進行蒸制,將煮好的米飯燜15分鐘後倒入大鍋中,加入壽司醋,用飯鏟不斷進行攪拌,直至攪拌均勻,讓飯充...
千葉豆腐是近些年流行起來的素食產品,是用大豆粉和澱粉做的,是一種低碳水化合物但是富含蛋白質的美食,不僅想豆腐一樣細嫩,而且更加的Q彈,吸收湯汁的能力非常強,不管怎麼搭配都很好吃,這次給大家推薦素炒千頁豆腐。主料千葉...
食材明細主料土豆(適量)對蝦(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)沙拉醬(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)彈簧脆蝦的做法步驟1、對蝦剝殼挑去蝦腸留頭留尾洗淨,放料酒,少許鹽醃製片刻。2、雞蛋打散,加生粉...
食材明細主料麪粉(300g)輔料酵母(3g)豬油(少許)糖(少許(根據自己喜好度))水(150g)鹽(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)Q彈小包的做法步驟1、1.準備好食材2、2.酵母,鹽,糖,麪粉倒在一個容器裏,攪拌麪粉3、3.再次加入雞蛋和豬油,再次...
“今天做一款無糖無油的全麥饅頭,摒棄了糖和油的添加,營養豐富,富含膳食纖維、維生素和礦物質,有助於消化系統的健康和穩定血糖水平。與傳統的白麪饅頭相比,全麥饅頭更能提供持久的能量,給身體注入活力。”食材明細主料全麥...
“這個麪包真的很神奇,最初是在空心菜的博客上面看到的,竟然有這麼多的水分,那到最後不就成了烤麩了麼,一般高筋粉吸水都是60-70,這個水分竟然有80以上~抱着試試看的態度自己也做了一遍,真的能做出來,而且真的就像烤麩一樣彈...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋:10塊錢啤酒:一瓶八角:適量桂皮:一小塊輔料鹽:適量冰糖:適量老抽:30毫升具體步驟1.我們這裏有句話是這樣說的,喝7度不會吐。意思是漓泉啤酒好喝2.煮...
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