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“鵝肉的營養價值很高,氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸,還有益氣補虛、和胃止渴之功效,加以佐料的烹調,口感就很驚喜了。”食材明細主料鵝(適量)輔料芹菜(適量)洋蔥(適量)蔥(適量)八角(適量)啤酒(適量)香葉(適量)桂皮(適量)花椒(適量)紅...
30秒。鉢鉢雞裏的土豆片最好煮到30秒出鍋。鉢鉢雞裏的土豆片要求口感脆實,所以要保證水煮時間不能過長。開水下土豆片,水微微氣泡,土豆片從黃色變爲透明,在30秒內迅速撈出,放入清水中浸泡,保證洗去表面澱粉,整體變清爽便於串...
30秒。製作鉢鉢雞土豆片時,將土豆片沸水下鍋,煮至顏色變成透明色即可。煮好的土豆片可以放在清水中浸泡,這樣可以將澱粉去除,使土豆片的口感變得更加清脆。鉢鉢雞是四川傳統小吃,屬於川菜系,製作的食材豐富,包括蔬菜、蛋類、...
“其實這是一道年菜,只是過年期間沒怎麼在家做飯。所以某天在家吃飯的時候就特意去買了半隻鵝回來,我是不喜歡茨菇,可媽媽喜歡。”食材明細主料鵝(1300克)輔料茨菇(600克)乾菜(適量)香菜(適量)大蒜(適量)薑片(適量)配料生抽(適量)白糖(...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘土豆燜鵝這道美食非常的美味。土豆燜鵝中含有豐富的蛋白質,他其中的維生素C可以降低膽固醇,預防一些疾病,大米有抗衰老作用,含豐富的蛋白質、脂肪、礦物...
“鵝肉性平味甘,具有鮮嫩鬆軟的口感,香芋粉粉的,香甜、鬆軟、可口,鵝肉燜得非常地入味,鵝肉與香芋搭配在一起燜制,可以說每一口都有着極爲豐富的口感,食味香濃誘人,不妨試試。”食材明細主料鵝(1000克)香芋(500克)大蒜(100克)姜(20克...
把土豆削皮洗淨後,切成薄片,用清水漂洗,將多餘的澱粉洗掉之後,再用清水浸泡即可。土豆要切的薄一點方便其入味。做鉢鉢雞的時候需要在鍋中加入冷水,然後放入雞腿,薑片,蔥段,八角,香葉,胡椒,鹽煮沸。再將提前焯燙過的菜品以及肉類...
食材明細主料鵝肉(一斤半)筍子(一斤)輔料啤酒(一聽)蒜米(20顆)鹽(少許)花生油(少許)生抽(少許)白糖(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鵝肉燜筍子的做法步驟1、準備好切塊鵝肉。2、洗乾淨筍子瀝乾水。3、剝好的蒜米。4、啤酒一聽...
“鵝王,又名酸筍燜鵝、啤酒鵝,是一道粵北山區南雄的特色美食,獨具特色的客家菜餚,酸筍是一種味道很微妙的配料,味道如榴蓮,喜歡的人特別愛,不喜歡的人則特別討厭這股味道。酸筍燜鵝能去腥解膩,鵝肉鮮嫩鬆軟,是秋冬養陰的良菜佳...
食材明細主料鵝肉(半隻)輔料生薑(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)燜鵝肉的做法步驟1、鵝肉洗淨斬塊備用。2、生薑洗淨切片備用。3、八角,桂皮,香葉洗...
“鵝,相對來說,南方人比較喜歡。尤其以廣東這邊爲最。記憶力就是在逢年過節纔會吃鵝。媽媽說小時候能吃幾個鵝腿,這道菜滿滿的都是媽媽的味道啊。”食材明細主料鵝翅(4個)輔料鵝掌(4個)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燜鵝...
“每逢春節,我的家鄉大街小巷,不管城市鄉村,都飄着一股濃濃燜鵝的香味,這就是我家鄉的年味。新年吃鵝我覺得是幸福的事情!特別當在外漂流幾年都吃不上的時候更是懷念至極!”食材明細主料鵝(1只)輔料柱侯醬(1勺)冰糖或黃糖(50g)腐...
食材明細主料鵝(1只)蒜苗(200g)啤酒(1000ml)輔料姜(適量)蒜(適量)香葉(適量)八角(2個)桂皮(適量)柱候醬(2勺)糖(1勺)鹽(適量)醬油(適量)油(適量)蠔油(適量)雞精(少許)幹辣椒(3個)鹹香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)啤酒燜鵝的做法步驟1、鵝肉清洗乾淨後...
切片5-8分鐘。喜歡吃脆藕的煮五分鐘即可,如果喜歡吃麪一點的蓮藕片,水開以後煮8-10分鐘就可以了。土豆片比蓮藕片容易熟,煮制時間不宜過長,但要煮熟,沒煮熟的土豆吃了會中毒,土豆含有較多的澱粉,煮制時間過長會使土豆片不成...
“天鵝是法國一種大雁鵝、是法國做鵝肝醬的原材料、天鵝肉味甘性平、補中益氣、高蛋白、低脂肪、低膽固醇、天鵝油對心腦血管疾病有極好的預防效果。關注微信公衆號“威廚房”,更多原創美食與視頻教程等你來!”食材明細...
5-8分鐘。切好的土豆片將其洗去表面的澱粉後必須完全浸泡在水中,因爲土豆中的成分與氧氣會發生反應使土豆發黑,燙煮前撈出即可;若是喜歡口感輕脆的煮的時間就短一點,若是喜歡口感綿密的可以再多煮一段時間,注意過長時間會...
“kiddyfresh鹿優鮮-進口孕嬰童生鮮,源自北歐,純淨生鮮。深耕進口生鮮已有9年的歷史,堅持無添加,只爲給中國寶寶提供安全、專業的輔食食材。我們的使命是:輕輕鬆鬆解決媽媽的生鮮輔食選擇難題,讓寶寶愛吃,媽媽放心!【kiddyfre...
“比較原汁原味,超級下飯”食材明細主料鵝肉(500g)輔料豆豉(少許)生抽(2匙)料酒(2匙)八角(1個)花椒粒(少許)蒜(5粒)老抽(1匙)白糖(1匙)姜(8塊)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)客家燜鵝的做法步驟1、鵝肉切塊,過次開水備用2、鍋燒熱油,把鵝...
五分鐘。土豆片煮的太久就會比較軟,吃起來的口感可能會沒那麼好,五分鐘可以讓土豆片達到一個剛剛好的狀態。切好土豆片後,可以用清水多清洗幾次土豆片,這樣可以洗去土豆片表面的澱粉,不僅在煮的時候可以防止土豆沾在一起,還...
5-6分鐘。燉煮鉢鉢雞的土豆時長要根據土豆片的厚薄來定,一般土豆片需要燉煮5-6分鐘,燉好後可以用筷子試着戳一下,一戳就透,說明熟透了。另外,燉煮土豆片建議用文火,如果是用大火,土豆片容易化掉,所以用文火燉煮可以讓土豆片均...
食材明細主料鵝肉(適量)竹筍(適量)輔料生薑(適量)香葉(適量)蔥花(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)竹筍燜鵝的做法步驟1、鵝肉洗淨斬小塊備用。2、新鮮的竹筍處理好切滾刀塊...
20-40秒。鉢鉢雞裏的土豆片一般都切得薄軟,而且口感上要求脆爽,所以水煮時間不宜過長,待開水冒出小氣泡後下土豆片,等半分鐘左右土豆片明顯變透明時撈出,然後放進涼水中浸泡,去掉多餘的土豆澱粉即可製作鉢鉢雞。製作鉢鉢雞...
“家裏材料有限,隨手取材,簡單粗暴。”食材明細主料鵝腸(1斤)土豆(1斤)輔料紅椒(1個)蔥(少許)蒜末(適量)調料醬油(3匙)蠔油(2匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆燜鵝腸的做法步驟1、準備的食材。2、土豆去皮,切塊,鵝腸洗乾淨,切段...
食材明細主料鵝翅膀(500g)香菇(300g)姜(6塊)蒜(5顆)輔料醬油(3匙)鹽(2勺)油(適量)魚露(適量)生粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇燜鵝翅膀的做法步驟1、材料備好2、香菇提前泡發好備用3、鵝翅膀加入醬油、油、生粉...
“土瓜又名沙葛性涼,適合夏秋季節食用。平時吃沙葛一般多都是生吃,肉質脆嫩鮮甜多汁,有生津止渴、去熱散火的功效。沙葛也能熟吃而且非常簡單又美味。有興趣的寶寶們一起來試試吧!”食材明細主料鵝腳翼(500克)沙葛(2個)姜(5片)...
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