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準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料青茄子:一個青椒:少許輔料幹辣椒:2個郫縣豆瓣醬:一勺鹽:少許糖:少許生抽:少許雞精:少許香油:少許蔥薑蒜:各適量具體步驟1.鍋中燒熱油放入一勺郫縣豆瓣醬,幹辣椒...
“這兩天公司催得緊,因此在家裏連撰稿帶繪圖一連忙乎好幾天。今天更緊,連午飯都顧不得吃了,本來自己對吃飯是不願湊合的人,今天也只有如此了!想想今天家裏還有啥,既快捷又省事,吃起來還能過得去的食材。拉開冰箱門一看,呵呵!還...
“乾乾的香辣中帶一縷縷甜味,芹菜爲這道菜增加了一些更加獨特的香味。不光是一道聚餐時的下飯菜,更是打麻將閒聊天的重口味調劑品”食材明細主料牛肉(1000g)蔥(2根)鹽(勺的一個尖尖頭)醬油(適量)料酒(適量)輔料芹菜(0.5把)姜(2個拇指...
食材明細主料土豆(2個)輔料幹辣椒(8個)蔥(2根)姜(1小塊)蒜(2瓣)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)椒鹽(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸土豆絲的做法步驟1、準備食材。2、土豆切絲。3、用水衝一下去除掉澱粉。4、沖洗乾淨後瀝乾水...
食材明細主料魷魚(適量)香芹(適量)芽菜(適量)輔料辣椒(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)料酒(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)乾煸魷魚絲的做法步驟1、材料:魷魚、香芹、芽菜調味:醬油、料酒各適量、香油2勺、鹽1小勺、辣...
食材明細主料牛肉(250克)輔料芹菜(150克)幹辣椒(20克)辣椒碎(1勺)姜(4片)蒜(2瓣)調料鹽(2克)雞精(2克)生抽(1勺)老抽(半勺)辣椒油(1勺)中辣(口味)乾煸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸牛肉絲的做法步驟1、牛肉切成條狀。2、放入碗中加鹽、雞精、胡...
食材明細主料茄子(1個)輔料青椒(2個)紅椒(2個)配料蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸茄子的做法步驟1、茄子洗淨切成大片(如圖)2、用清水泡十分鐘,這樣炒出來的茄子不會發黑3、泡好的茄子瀝乾備用4、青...
食材明細主料豬肉(200g)蓮藕(一節)輔料乾紅椒(三四個)姜(三片)蒜(兩瓣)蔥(兩根)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸雙絲的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨切粗一點的絲(蓮藕切絲的方法在我之前的菜譜――酸辣藕絲...
“這是很小的時候在餐館吃到的一道菜,之後在家裏試過很多次,也失敗了很多次,功夫不負有心人啊,終於掌握了。”食材明細主料土豆(1個)輔料蒜(少量)蔥(少量)調料鹽(少量)花椒粉(少量)胡椒粉(少量)辣椒麪(少量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
“這是一道適合下酒的小菜,可以熱吃,也可以做冷菜。簡單、快手、美味。需要的調味品也很基礎,一般家家都有。老公下班喜歡小酌一杯,我這是特意爲他研發的私房下酒菜。”食材明細主料幹豆腐(適量)輔料蔥(適量)川椒絲(適量)調料海...
食材明細主料無絲豆(一把)輔料小辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸無絲豆的做法步驟1、四季豆,擇好焯水兩分鐘,焯水時放鹽和油能保持綠色。2、起鍋燒油,鍋熱倒入...
“對於美食,我崇尚極簡主義,用最簡單的食材,最簡單的配料,烹製出最美的味道!幹焙土豆絲就是這樣一道菜,只用簡單的鹽和黑胡椒粉做配料,焙出的土豆絲非常香,外皮酥脆,內裏柔軟,非常好吃,是永遠都吃不夠的一道菜~”食材明細主料黃...
“不知道爲啥髮菜譜時各種調味料不能填適量了,其實做菜調味可以按自己的口味加減,不用強調每樣多少分量的,也許我的口味不一定適合大家。所以大家調味料請自己斟酌”食材明細主料牛蒡(1段)輔料芝麻(1勺)柴魚片(1茶匙)料酒(1湯匙...
“乾乾的香辣中帶一縷縷甜味,芹菜爲這道菜增加了一些更加獨特的香味。不光是一道聚餐時的下飯菜,更是打麻將閒聊天的重口味調劑品”食材明細主料牛肉(1000g)蔥(2根)豆瓣醬(適量)鹽(適量)醬油(適量)輔料芹菜(半把)薑絲(2快)料酒(適量)糖(...
“#茄子#,家常版乾煸茄子,燴茄子的簡化版。”食材明細主料茄子(500克)西紅柿(一個)洋蔥(100克)大蒜(幾粒)輔料調和油(適量)鹽(少許)糖(少許)生抽(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)乾煸茄子的做法步驟1、茄子洗淨,切2CM邊長的...
“夏日炎炎,胃口總是不好,做了一道乾煸雞絲,鹹香開胃,跟饅頭一起搭配來吃更是美味可口。大家都學起來吧,簡單易做。我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成爲小姿的好友,每日更新美食製作,在製作過程中有任何疑問都可以諮...
食材明細主料絲瓜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸絲瓜丁的做法步驟1、絲瓜一條去皮,2、將絲瓜切丁,紅辣椒切丁。3、燒油放進辣椒丁炒香。4、放進絲瓜丁炒勻,5、放點鹽。6、炒...
食材明細主料杏鮑菇(適量)紅蘿蔔(適量)芹菜(適量)輔料油(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸三絲的做法步驟1、杏鮑菇用手撕成一絲絲。紅蘿蔔和芹菜切小段2、比平常炒菜稍微多放一點油,下蒜粒炒到金黃3、下杏鮑...
“要成功做好此菜,必須把待炸薯條的工作做足。主要分爲2個步驟:【STEP1】土豆削皮,切成條狀(不可細,不可粗),泡水(防止變色,防止炸完後發軟),然後瀝水晾乾(至土豆條表面無明顯水分即可)。【STEP2】土豆條放置在大盆中,撒上適量的幹...
食材明細主料長茄子(500克)輔料青椒(2個)蒜瓣(5個)配料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)老乾媽香辣醬(20克)醬油(10克)糖(3克)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)老乾媽煸茄絲的做法步驟1、準備好所有的食材。2、茄子洗淨切絲,加少許鹽醃...
“這是一道湖北名菜:乾煸魔芋絲,非常的下酒、下飯。”食材明細主料魔芋豆腐(500克)輔料乾紅辣椒(10個)花椒粒(20顆)蔥花(適量)生抽(1勺)食鹽(半勺)白糖(1勺)蒜片(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)乾煸魔芋絲的做法步驟1、魔芋豆腐...
食材明細主料豬肉(適量)輔料雞蛋(適量)大蔥(適量)香菜(適量)熟芝麻(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)薑絲(適量)蒜末(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)白糖(適量)味精(適量)玉米澱粉(適量)孜然粉(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸肉絲的...
“現在正是吃蓮藕的季節,蓮藕的吃法真的很多,燉着吃,炒着吃,蒸着吃。今天我給大家分享一道色澤金黃、微辣酥脆、味道鹹鮮的乾煸藕絲。”食材明細主料蓮藕(1節)輔料小香芹(5顆)小蔥(4顆)雞蛋(1個)調料辣椒(6顆)鹽(少許)雞精(少許)花生油(...
食材明細主料土豆(兩個)輔料辣椒麪(適量)小蔥(一根)麪粉(1勺)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸土豆絲的做法步驟1、做個無數次的土豆,家裏兩個小寶貝總是一掃而光。跟大家分享。土豆兩個或者多個根據自己家來。切成絲,我喜...
食材明細主料青椒(適量)幹辣椒(適量)輔料孜然(適量)鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)乾煸青椒絲的做法步驟1、主料:青椒、幹辣椒、孜然。2、把青椒、幹辣椒洗淨、切絲。3、起鍋熱油,放入幹辣椒,小火炒香,盛出備...
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