美味的乾煸茄絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋中燒熱油放入一勺郫縣豆瓣醬，幹辣椒和蒜瓣炒出香味。

2. 再放入蔥姜爆香。

3. 倒入茄絲煸炒。

4. 煸炒至切絲變軟，加入生抽，糖，鹽繼續煸炒。

5. 加入青椒絲翻炒均勻，加入少許雞精，淋入香油翻炒均勻關火。

烹飪技巧

茄子一定要煸炒煮軟，多煸炒一時，再加入調味料，最後的成菜口感才好吃。