乾煸雞絲的做法 乾煸雞絲,也可以當小零食 乾煸雞絲怎麼做
來源:飄香吧 2.95W
“夏日炎炎,胃口總是不好,做了一道乾煸雞絲,鹹香開胃,跟饅頭一起搭配來吃更是美味可口。大家都學起來吧,簡單易做。我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成爲小姿的好友,每日更新美食製作,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾煸雞絲的做法步驟
1、鍋中加水,水開之後放入薑片、蔥段、適量的料酒,大火燒5分鐘,改小火煮5分鐘,最後關火蓋子蓋着不要拿,燜20分鐘。
2、放涼後順着紋理將其撕成條狀。
3、用鍋裏底油小火爆香蔥蒜末幹辣椒花椒等
4、放入撕好的雞胸肉,用鍋鏟按壓,中火把雞胸肉水分烘乾
5、加入孜然、黑胡椒粉翻炒均勻,用鍋鏟繼續按壓,把雞胸肉水分烘乾
6、然後再加入耗油、味極鮮,鹽,少許糖繼續煸炒出香味,有辣椒粉的就放點更好吃。不斷翻炒按壓,讓雞胸肉徹底變幹,就可以出鍋了
7、來瓶冰啤酒,就着吃,絲毫不亞於肉乾,越嚼越香,可以當做小零食吃
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小竅門
1、家裏有香菇醬和辣椒粉的一定要放會很好吃的
2、嫌平底鍋麻煩可以用烤箱烘乾
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