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“豆腐是最常見的豆製品，在全國範圍內裏皆有出產。其營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6等。它的高氨基酸和蛋白質含量使之成爲穀物很好的補充食品。其味甘性涼，有益氣和中...
食材明細主料豆腐（350g）菠菜（100g）鮮菇（100g）輔料水澱粉（適量）鹽（適量）油（適量）雞精（少許）原味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮菇菠菜豆腐羹的做法步驟1、豆腐切小方塊。2、菠菜、鮮菇。3、砂鍋先煮開水，放入豆腐和鮮菇中火燉熟。4、...
“豆腐是高營養、高蛋白、高礦物質、低脂肪的減肥食品，因熱量超低，食用後還可增加飽腹感，減少其它食物的攝取，並且可以完全消化；再加上豆腐中含有豐富的微量元素，可促進激素分泌和新陳代謝，進而達到減重、降低膽固醇等功效爲...
“滑子菇味道鮮美,是湯料的美好添加品。滑子菇營養十分豐富,含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸，對人體健康十分有利。同時，附着在滑子菇菌傘表面...
食材明細主料菠菜（200克）小油豆腐（10只）鮮蘑菇（3只）輔料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮蘑菇油豆腐炒菠菜的做法步驟1、食材：菠菜（已洗淨）。2、鮮蘑菇（已清洗）。3、小油豆腐。4、將已清洗好的鮮蘑菇放在案板上切開，待用...
食材明細主料豆腐（400克）蘑菇（4個）熟鹹鴨蛋（2只）輔料水澱粉（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）蘑菇鹹鴨蛋豆腐羹的做法步驟1、食材：豆腐、蘑菇（已洗淨）、熟鹹鴨蛋、水澱粉。2、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中、用刀劃...
“滑子蘑不僅味道鮮美，營養豐富，而且附着在滑菇菌傘表面的粘性物資是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處。並且還有抑制腫瘤的作用1”食材明細主料白菜（500克）滑子蘑（500克）豬瘦肉（100克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）胡椒粉（適...
“此道菜是最適合老人和孩子食用的，不僅口感滑嫩，味道鮮美，不亞於豆腐腦，而且製作簡單十分鐘解決。”食材明細主料內酯豆腐（適量）輔料蔥花（適量）油（適量）生抽（適量）鹽（適量）香油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滑嫩豆...
食材明細主料蘑菇（適量）香菇（適量）豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）輔料澱粉（適量）蒜苗（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蘑菇豆腐羹的做法步驟1、蘑菇、香菇、胡蘿蔔、豆腐、蒜苗切丁。2、鍋中放油燒熱，下入蔬菜丁翻炒，烹入料酒、生抽...
“在上海有這麼一道菜，無論是百姓家裏、單位食堂還是酒家飯店，都經常可以看到它的蹤影。這是一道家喻戶曉的，幾乎是人人都吃過的大衆菜--薺菜豆腐羹。薺菜鮮香、豆腐滑嫩，稱得上是營養豐富，美味可口，價廉物美的大衆菜。曾經...
食材明細主料豆腐（350克）蘑菇（90克）薺菜（50克）輔料水澱粉（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜蘑菇豆腐羹的做法步驟1、食材：豆腐、蘑菇（已清洗）、薺菜（已洗淨）、水澱粉2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開，待用。3、將已清洗...
食材明細主料菠菜（適量）肉末（適量）豆腐（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蔥薑末（適量）雞蛋（適量）玉米澱粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜丸子豆腐湯的做法步驟1、菠菜焯水變色撈出備用2、肉末加薑末、料酒、...
食材明細主料滑子蘑（適量）小白菜（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）蔬之鮮（適量）大蒜（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滑子蘑炒小白菜的做法步驟1、準備材料:小白菜，滑子蘑，大蒜2、滑子蘑洗淨焯水，焯十分鐘左右3、焯蘑菇滴時候把白...
食材明細主料南豆腐（一塊約500g（嫩豆腐））文蛤（約800g）蘑菇（7-8個）韭菜（幾根）香蔥白（適量）生薑（適量）紅椒（適量）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）澱粉（1匙）魚露（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）快手菜之蘑菇文蛤豆腐羹的做法步驟1、吐沙後的...
食材明細主料土豆（若干個）幹滑子蘑（若干）輔料豬肉（一塊）蔥（一段）姜（幾片）鹽（2勺）醬油（2勺）油（2勺）胡蘿蔔片（若干）蒜片（若干）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滑子蘑炒土豆片的做法步驟1、土豆打皮洗淨2、滑子蘑泡水發好3、土豆切片備用4...
“想起做這道菜，還是因爲看見奇音公主做的美食，看起來真是太誘人了，這季節正是吃滑子蘑的好時候，第二天就去市場買了回來，照着奇音公主的製作方法，真是太好吃了。滑子蘑又叫滑菇、珍珠菇，營養豐富，味美可口。因菌蓋表面有粘液...
“滑子蘑滑潤味道鮮美，營養豐富。大白菜味美清爽，具有開胃健脾，清熱除煩，益胃生津，利腸通便等功效。滑子蘑與大白菜同炒，營養味美，清新爽口，消食開胃，是一道美味可口的下飯菜。”食材明細主料滑子蘑（300克）大白菜（300克）香蔥（2棵）輔...
“鮮蝦滑主要是蝦的營養價值。1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基...
“小白菜有利於減肥。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，可以緩解精神緊張。小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小白菜有利於預防心血管疾病。滑子蘑因表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名，是世...
“常常做麻婆豆腐，偶爾換個口味，來道清淡的翡翠豆腐，好吃...~\(≧▽≦)/~啦啦啦”食材明細主料嫩豆腐（1塊）火腿（0.5根）小白菜（適量）輔料蔥末（適量）鹽（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嫩滑翡翠豆腐羹的做...
“杏鮑菇營養價值豐富,可以提高人體免疫功能.有助於胃酸的分泌和食物的消化,祛脂降降壓.豆腐可以調和脾胃,消除脹滿,通大腸濁氣,清熱散血.將其調成羹作爲寶寶輔食也是合適不過呢.”食材明細主料杏鮑菇（30g）豆腐（50g）輔料...
“夏天到了，想吃點清淡的。怎麼能做到老少皆宜呢，就是這個豆腐羹裏面有一點點玉米粉等雜糧又有小孩兒愛吃的火腿腸還有蔬菜，老少皆宜。”食材明細主料嫩豆腐（兩塊）雞蛋（兩個）火腿腸（一根）萵苣葉（幾片）玉米片（小半碗）玉米麪（半碗）輔料...
“滑子菇味道鮮美,是湯料的美好添加品。滑子菇營養十分豐富,含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸，對人體健康十分有利。同時，附着在滑子菇菌傘表面...
食材明細主料鮮豬肉（50g）滑子蘑（100g）土豆（200g）蔥（10g）姜（5g）蒜（10g）紅辣椒（2g）香菜（5g）輔料一品鮮醬油（1匙）蠔油（1匙）糖（0.5匙）鹽（0.5匙）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滑子蘑燒土豆的做法步驟1、滑子蘑洗淨用開水焯一下後立即...
食材明細主料豆腐（350克）榨菜絲（100克）蘑菇（180克）輔料水澱粉（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜蘑菇豆腐羹的做法步驟1、食材：豆腐、榨菜絲、蘑菇（已清洗）、水澱粉2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開，待用。3、將已清洗...
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