有關啤酒燒羊肉怎麼做的精選大全
“我的老家在江蘇啓東,是蘇北長江下游入海口處,與上海隔江相望的一個小地方。啓東自古就是魚米之鄉,不僅有着豐富的海洋資源,還有味道鮮美的山羊。啓東農村幾乎家家戶戶都養山羊。隨着時間的推移,啓東人對羊肉情有獨鍾,做法...
“紅燒肉是咱們家家都做的經典肉菜,也是千人千味兒。如果老用一個方法,也難免會有吃膩的時候,所以經常做點小改變。就比如今天我的這個方法,也是從大廚那裏學來的,我試了好幾次,覺得真不錯,所以記錄下來和大家一起分享。不放...
“梅乾菜紅燒肉,是一道經典的傳統菜餚,主要食材是梅乾菜和五花肉,梅乾菜吸收油脂後味道變的鮮嫩味美,豬肉經梅乾菜吸脂肥而不膩,家家戶戶都有自己的一碗紅燒肉,燒紅燒肉我喜歡用啤酒代替清水,使得肉質更加的鮮嫩,而且色澤紅亮...
食材明細主料羊肉(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)冰糖(適量)啤酒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)啤酒燜羊肉的做法步驟1、羊肉剁成塊。2、冷水下鍋焯水2...
食材明細主料五花肉(適量)輔料啤酒(適量)薑片(適量)八角(適量)冰糖(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)啤酒紅燒肉的做法步驟1、食材:五花肉切塊、啤酒。2、五花肉放入鍋中小火煎至兩面微黃。3、放入一...
“羊肉,性溫,它既能御風寒,又可補身體,最適宜於冬季食用,故被稱爲冬令補品,深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味,故被一部分人所冷落。其實,一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調,即能夠去其羶氣而...
“土豆紅燒肉是在普通不過的家常菜了,也是我家常做的菜之一,土豆香濃軟綿,不加一滴水,完全用啤酒來燒,酒香四溢,肉香而不柴,味道還是很不錯的,呵呵~~~”食材明細主料五花肉(400克)小土豆(4個)輔料啤酒(適量)花椒(適量)草果(適量)桂皮(適...
食材明細主料羊排(500克)羊腿(500克)粉絲(適量)啤酒(1罐)白菜(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)啤酒白菜粉絲燒羊肉的做法步驟1、羊肉焯水後撈出洗淨。2、羊肉放入鍋中煸炒...
食材明細主料五花肉(800克)啤酒(一瓶)輔料鹽(半茶匙)雞粉(半茶匙)料酒(三茶匙)姜(適量)蔥(適量)老抽(兩茶匙)冰糖(30克)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常啤酒紅燒肉的做法步驟1、五花肉切塊備用。2、切好的肉冷水下鍋焯水。3、撈出...
食材明細主料茭白(3株)牛肉(490克)啤酒(2罐)輔料香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)啤酒茭白燒牛肉的做法步驟1、食材:茭白、牛肉(已清洗切塊焯水)、香葉、桂皮、八角、啤...
食材明細主料五花肉(適量)啤酒(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)草果(適量)八角(適量)桂皮(適量)紅辣椒(適量)冰糖(適量)調料鹽(適量)油(適量)老抽(適量)醬油(適量)白酒(適量)開水(適量)白芝麻(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)啤酒燉紅燒肉的...
“啓東的山羊肉非常有名!因爲這裏農村幾乎家家都養山羊,一到冬天,吃羊肉就是最大的口福了!山羊肉質細膩,再加上這裏煮羊肉習慣連皮帶骨頭,所以湯汁濃郁,羊肉很香。啤酒羊肉,就是不放水,全部用啤酒燜煮,所以羊肉沒有騸味,好吃。”...
食材明細主料五花肉(1斤)輔料鹽(適量)老抽(適量)青椒(適量)配料啤酒(2大杯)乾紅椒(3個)桂皮(適量)香葉(適量)甘草(適量)薑片(適量)白芷(適量)八角(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)紅燒啤酒五花肉的做法步驟1、五花肉加老抽和鹽醃製1--2...
食材明細主料羊肉(300g)輔料生薑(適量)大蒜(適量)啤酒(200g)味極鮮(適量)尖椒(1把)白醋(適量)白糖(少許)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)啤酒辣燜羊肉的做法步驟1、準備所有食材,羊肉焯水切成小塊。2、熱鍋加少油倒入羊肉翻炒至變色...
“紅燒肉是餐桌上人人喜愛的一道美食,也是許多酒店主打的招牌菜。很多人喜歡吃紅燒肉,但從健康角度,又懼怕肉裏大量油脂。用這個方法燒出的紅燒肉,能去除肉裏大量油脂,且色澤紅亮,肥而不膩,想吃就吃!用啤酒燒出的紅燒肉,營養...
“每家都有製作紅燒肉的祕訣,《美餐》今天推薦的這道啤酒香菇紅燒肉,你是不是沒有嘗試過呢?用啤酒代替水,燒出來的肉肉既沒異味又有酒香。肥肉不膩,入口軟糯,回味濃香,再加上飽含肉汁的香菇,色香味俱全!這滋味,配碗米飯就是再完...
“焦糖啤酒紅燒肉,材料簡單,味道超讚,整個製作過程一滴油都不用下,醬油也不用下,只下少量鹽和啤酒,燒好的肉色澤鮮豔,勾人食慾!因爲有啤酒的原因,肉很快就熟透。”食材明細主料五花肉(500克)冰糖(70克)啤酒(330克)蔥(1棵)薑片(5片)輔料鹽...
“特殊時期,牛肉更是寵兒,雖然價格小貴,但還是要買回家享用的。這塊牛肉品質很好,燒製的方法做了些許改變,在加了自己認爲是不可少的調味品的同時,用啤酒替代水來燒製。成品味道很好。”食材明細主料牛肉(800g)輔料蔥(適量)胡蘿...
“啤酒與食材巧妙搭配,激發獨有清香,讓菜品的味道完整且別有風味。今天我用它來燉羊腩,燉好的羊腩不僅沒有腥羶味,而且口感特別嫩。添加了適合秋天吃的的冬瓜,燉好的湯一點也不膩。”食材明細主料羊腩(500g)冬瓜(300g)輔料啤酒...
“一箱啤酒放在那好長時間了也沒人去碰一下。都不喜歡喝啤酒也不能浪費。今天做紅燒肉,正好就用啤酒代替清水,啤酒既能去腥也能提香,用啤酒燒製出來的紅燒肉格外香糯。”食材明細主料五花肉(750G)蔥姜(適量)白砂糖(適量)桂皮(1...
食材明細主料羊肉(1500g)胡蘿蔔(一棵)啤酒(2罐)輔料蔥(一棵)姜(一塊)大棗(5個)幹辣椒(4個)蒜(4瓣)大料(2個)老抽(2匙)醬油(1匙)鹽(適量)冰糖(適量)料酒黃酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)啤酒紅燒羊肉的做法步驟1、羊肉切比麻將小點的塊,...
食材明細主料羊腩((或者羊排)400克)白蘿蔔(1個)胡蘿蔔(1根)蔥(1根)蒜(4瓣)姜(6-7片)小米椒(3個)香菜(適量)輔料生抽(2湯匙)老抽(半湯匙)黃豆醬(2湯匙)啤酒(適量)調料料酒(1湯匙)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)啤酒羊肉燉蘿蔔的做法步驟1、羊...
“做法簡單、用時不長!”食材明細主料牛肉(1500g)幹辣椒(8個)八角(少許)砂仁(少許)山柰(少許)料酒(適量)生抽(適量)菜油(300g)輔料生薑(2小塊)花椒(少許)桂皮(少許)茴香(少許)冰糖(少許)鹽(適量)啤酒(2瓶)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)啤酒紅燒牛...
食材明細主料三層肉(500G)啤酒(1罐)八角(適量)桂皮(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)雞粉(適量)五香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)啤酒紅燒肉的做法步驟1、三層肉500G。2、三層肉切塊。3、啤酒1罐、桂皮、八角、蒜、姜。4、炒鍋上火...
“之前就一直說要做一道“大菜”,現在總算實現了吧。嘟嘟味做的第一道“大菜”,還是很有紀念意義的,更何況味道好的都出乎自己的意料。朋友說就像是家裏做的菜,只有家裏菜做得出的味道。融合了啤酒鴨和紅燒肉做成的新式啤...
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