焦糖啤酒紅燒肉的做法 - 焦糖啤酒紅燒肉怎麼做

“焦糖啤酒紅燒肉，材料簡單，味道超讚，整個製作過程一滴油都不用下，醬油也不用下，只下少量鹽和啤酒，燒好的肉色澤鮮豔，勾人食慾！因爲有啤酒的原因，肉很快就熟透。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

焦糖啤酒紅燒肉的做法步驟

• 1、所需材料。

• 2、將整塊五花肉下鍋焯過開水後，切好備用。

• 3、鍋中上火下少量水，將冰糖加入一起煮至起泡泡。（中小火）

• 4、用小火將冰糖漫煮，這期間要用鍋鏟不停攪拌，直至棕紅色爲止成爲焦糖。

• 5、將五花肉加入焦糖一起拌炒，使肉勻勻裹住焦糖，依次加入少量鹽、薑片、蔥段一起略炒。

• 6、加入整罐啤酒，剛好淹過肉面，蓋緊燒開。

• 7、大火收汁，不停的拌炒至粘稠爲止。

• 8、將炒好的肉裝盤即可食用。瞧！顏色很漂亮！

小竅門

小提醒：1、冰糖份量視個人口味適當加減。本人較喜歡這個份量。2、啤酒是易拉罐裝的青島，330克。