有關傳統肉丸的精選大全
食材明細主料豬肉餡（1.8斤）老豆腐（1斤）輔料姜（100g）料酒（2勺）鹽（10g）老抽（2勺）澱粉（20g）麻椒粉（1勺）食用油（2勺）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）傳統肉丸的做法步驟1、豆腐捏碎。2、肉餡跟豆腐泥拌勻。3、調料合影。4、放入盆中。5、...
天氣越來越熱，馬上就要進入立夏節氣，立夏作爲夏季的一個開始，對大家有着特殊的意義。那麼在傳統立夏的時候會吃什麼食物來慶祝呢？今天就一起來了解一下傳統立夏吃什麼食物，一起感受立夏的氣息。傳統立夏吃什麼傳統美食1.立...
“傳統回鍋肉，原汁原味，不需要添加太多佐料，大人小孩都愛吃！非常下飯！”食材明細主料五花肉（一斤）輔料蒜苗（6顆）郫縣豆瓣醬（1.5匙）白糖（一勺）甜麪醬（一勺）中辣（口味）煎（工藝）一小時（耗時）進階（難度）傳統回鍋肉的做法步驟1、蒜苗洗乾淨，蒜白部...
“水煮——經典的麻辣川味，人見人愛，風靡全國。水煮牛肉是僅次於水煮魚的經典水煮菜，今天這道水煮牛肉之所以冠以“傳統”二字，主要是使用傳統手法，透過炸制麻辣酥來增添麻辣的口味，用料不多，卻麻辣勁爆，口感十足；其次是醃製牛...
“父親的手藝。小時候，只要過節，父親總愛做這道傳統閩菜--醉排骨給家人分享。一直到現在，我們做子女的成家了，每每聚在一起，父親也總要端出他的這道拿手菜。至今爲止，也是因爲這道菜，我們家幾個子女都無法超越。醉排骨，也許你...
紅燒肉是一道大家都愛吃的家常菜，燒至晶瑩剔透的紅燒肉，不但是各個餐桌上最讓人期待的作品，而且也是非常考驗燒菜功夫的一道美味。傳統紅燒肉的做法，一般是選擇上好的五花肉作爲原材料，這樣的肉不但肥瘦剛好，煮久了不會柴，肥...
“溫州人遍佈五湖四海，但無論到哪都會想起家鄉的美味魚丸，溫州的魚丸比較獨特，它不是圓形狀的，而是不規則的長條，所以很多人不能理解溫州魚丸爲什麼不是圓的。一般做溫州魚丸的魚類有：鮸魚、馬鮫魚、小黃魚、包頭魚等等，最上...
在不同的節日，不同的節氣的時候，中國人都會準備各自不同的傳統食物慶祝節日或者是節氣的到來。但是南北方還是會有飲食文化的差異，那今天就一起走進南方來了解一下，南方傳統冬至吃什麼美食。南方傳統冬至吃什麼傳統食物1....
““老豆腐”，這個只是地區之間的叫法不同吧，只是我們家那邊的是石膏點滷的，口感上也覺得近乎相似，關鍵就是這個調料汁兒的，在北京吃的豆腐腦都是澆滷的，一般是黑木耳、黃花菜、肉末和雞蛋這些，後來聽朋友說他們那邊還有放醬...
炸肉丸子，也是我們家一道傳統的過年菜，炸好的肉丸子可以直接吃也可以放湯裏一起煮，也可以用來煮火鍋，都非常不錯，油炸過的肉丸非常香，而且很方便儲存，炸的東西不容易壞，做好以後可以用保鮮袋裝好放進冰箱儲存。主料豬肉：1000g...
“今天沒出門家裏沒什麼菜了，想起前些天買的肉雖然不是裏脊，但試着做了鍋包肉味道還不錯”食材明細主料豬肉（適量）輔料香菜（適量）蔥（適量）胡蘿蔔（適量）糖（3勺）醋（4勺）醬油（1勺）鹽（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）傳統鍋...
餐飲提問：韓國傳統烤肉店加盟大丟B回答：1.18歲以上的法人或自然人。2.熱愛餐飲美食行業，快樂，積極向上3.具有固定的經營場地，商場或店面。4.自願遵守並接受“韓國傳統烤肉店”的各項服務，經營與管理。5.誠信經營，有一定的經...
“菊花，每年到了秋天，就是開封菊花盛開的時節，真的是“滿城盡帶黃金甲”，用紫薯做了紫色的菊花”食材明細主料麪粉（270克）玉米胚芽油（135克）糖（30克）輔料水（60克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）傳統菊花酥的做法步驟1、水油皮：...
“逢年過節扣肉是必不可少的一道菜。這陣子豬肉挺便宜的。買了一塊五花肉做扣肉。梅菜扣肉，豆腐扣肉，麪筋扣肉等等都是美味，我今兒做的是天津傳統的扣肉，不加輔料，大快朵頤。”食材明細主料五花肉（適量）調料蔥（適量）姜（適量）大料...
“老家傳統的豆腐肉末丸子，跟之前的海帶絲一樣是盛席的菜，丸子的倒數第二道菜，是考驗席面品質的關鍵菜品。”食材明細主料豬肉（100克）北豆腐（500克）澱粉（50克）雞蛋（5個）輔料蒜末（30克）薑末（30克）花椒麪（適量）五香粉（適量）十三香（適量）鹽（適...
“現在醬肉絲花式做法很多，不過我本人呢還是比較偏愛這款傳統的醬肉絲。方法簡單，肉質細嫩，很是下飯。”食材明細主料豬裏脊肉（一塊）大蔥（一截）姜（一片）輔料黃豆醬（一匙）甜麪醬（半匙）色拉油（3匙）醬油（半匙）料酒（半匙）澱粉（少許）味精（少許）醬...
“俗話說：冬天的蘿蔔賽人蔘嘿嘿小時候一到冬天家人就常常做這道傳統菜熱乎乎的吃着還挑碗裏的紅燒肉吃大人看見就會說：多吃點蘿蔔啊補氣的。。。。”食材明細主料五花肉（適量）紅皮蘿蔔（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）八角...
“紅燒肉是一道著名的傳統大衆菜餚，不同菜系，做法各異。家庭製作紅燒肉顏色紅潤，酥爛不散、肥而不膩、營養豐富、軟糯鮮香的紅燒肉令人垂涎欲滴。”食材明細主料五花肉（適量）輔料老湯（適量）水（適量）料酒（適量）老抽（適量）紅燒醬油（適...
“木須肉原名木樨肉，是一道常見的特色傳統名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，俗語常讀作爲木須肉、苜蓿肉等。以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。此菜製作方便，原料隨手可得；味道清新，口味鮮...
“這道燉牛肉是週末沒事在家的話犒勞自己的好菜，若你有的是心思，或像我一樣捨得把整個下午交給這道菜，大可趁慢燉的時候去做點自己喜歡的事，肉香漸溢時起身去試試看軟硬如何，多點鹽還是補點糖，最後別忘記煮白飯，我就常常忘記...
食材明細主料豬肉（六兩）韭菜（一把）輔料黃酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）花生油（適量）雞蛋（一個）花椒（少量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）傳統豬肉韭菜水餃的做法步驟1、豬肉餡。2、打水，豬肉餡中多次少量打入白水或者花椒...
“說起好吃的東北菜，就不能不提到很多人下館子必點的一道“硬菜”——鍋包肉。硬菜是我們東北人對解饞、實惠、能鎮得住檯面的大塊肉菜的叫法，不管是家宴還是聚餐，必有幾道C位的“場面菜”才行，鍋包肉就屬於這一種。鍋包...
“作爲傳統意式主食，意大利肉醬面是肉醬與面的完美結合：意麪柔韌勁道，肉醬香濃軟爛。美食無國界，今天暖心小廚Chen重溫的這道經典意式美食，會給你的生活增添些許異域情調。”食材明細主料意大利麪（適量）番茄醬（適量）胡蘿蔔（適量...
“傳統大肉丸子中加入了饅頭屑，口感更加鬆軟，清香細膩。”食材明細主料前腿肉（2000g）輔料饅頭（2個）雞蛋（4個）調料蔥姜水（1小碗）鹽（40g）五香粉（5g）雞精（10g）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）傳統大肉丸子的做法步驟1、適量...
“媽媽喜歡吃濃油赤醬的東西，過年了，做些醬肉給她，口感軟爛，味道濃郁，自食或者宴客都是不錯的。”食材明細主料豬前尖（1000g）豬後尖（1000g）輔料鹽（適量）蔥（適量）花椒（適量）黃醬（適量）糖（適量）醬油（適量）姜（適量）蒜（適量）大米（適量）丁香（適量）桂皮（適...
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