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“雞胗中含有維生素A36毫克,維生素E0.87毫克,蛋白質19.2毫克,同時也是補鐵的最佳食品。對於缺鐵的人士來說是一個很好的選擇。品此美味,既能讓味道得到了享受,又在享受中滋補了身體,選擇特色美味,聚餐於此,何樂而不爲!口感特棒...
“一道快手小炒,簡單,實惠,經濟”食材明細主料蓮藕(適量)輔料蔥(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣藕片的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨2、切薄片,放入清水中加少許鹽,浸泡片...
“要進入初伏的時候,到北戴河住了幾天。因北戴河是我姐姐家,去哪裏的機會也比較多,到了那裏倒對景點也沒興趣,最讓我感興趣的就是那裏的海鮮批發市場。每天早上5點就起來去買海鮮,因爲去的晚了就沒有好的啦。那裏的基圍蝦...
“好想吃蔬菜!這幾天下雨下的煩煩的,都沒有好好做飯吃。今天好想好想吃蔬菜,吃多多的蔬菜!忽然想起來有不少友們都做了“地三鮮”,咱來個爆炒地三鮮吧。”食材明細主料土豆(一個)小茄子(2個)胡蘿蔔(半個)柿子椒(半個)輔料圓蔥(一隻)...
食材明細主料豬肝(400克)輔料大蔥(2根)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)配料料酒(適量)白醋(適量)澱粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大蔥爆炒豬肝的做法步驟1、豬肝用清水浸泡2小時,中間換幾次水。然...
食材明細主料小河蝦(適量)韭菜(適量)輔料大蒜(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒青青小河蝦的做法步驟1、將蝦洗淨後,盛入大碗中,加2勺料酒,少許鹽,適量清水,浸泡10分鐘左右,沖水瀝乾;2...
“小時候爸爸的最愛……我也喜歡吃,但是要少吃哦。”食材明細主料肉(2塊)輔料蔥花(適量)生薑(適量)鹽(適量)醬油(0.5勺)花生油(0.5勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)爆炒紅燒肉的做法步驟1、把兩塊肉洗淨放入鍋中2、倒入水把肉...
食材明細主料海螺肉(250克)輔料泡姜(適量)泡辣椒(適量)配料蔥(適量)蒜(適量)豆瓣(適量)玉米油(適量)老抽(適量)生抽(適量)味精(適量)白糖(適量)花椒(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆炒海螺肉的做法步驟1、把海螺肉洗乾淨,泡姜...
食材明細主料三黃雞(0.5個)輔料小米椒(5個)杭椒(3個)乾紅辣椒(4個)花椒(1勺)香葉(2條)八角(2個)蔥(5棵)姜(6塊)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)小米椒爆炒小公雞的做法步驟1、三黃雞半隻,洗淨切小塊。2、鍋內放入清水沒過雞塊,放入薑片,...
“喜歡做家常的菜,家常菜與酒店裏的菜的味道與口感出入很大。但家常菜卻是我們每天必須面對的,用來養家的菜。家常菜沒有那華麗麗的外表,沒有那香膩膩的口感,可是家常菜能夠從骨子裏透出一股濃濃的家的溫馨。家常菜是一個...
“雞胗不管是滷的、涼拌的、爆炒的我都非常的愛吃,但今天我做這道泡椒雞胗,是用爆炒的方法,吃起來非常的爽脆!”食材明細主料雞胗(適量)輔料蔥(適量)芹菜(適量)配料菜籽油(適量)鹽(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)料酒(適量)白糖...
食材明細主料梭魚肚(一斤)輔料青辣椒(一個)紅辣椒(一個)蔥(一段)姜(三片)配料澱粉(少許)鹽(30克)生抽(10克)蠔油(10克)糖(10克)料酒(20克)醬油(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒梭魚肚臍的做法步驟1、梭魚肚一斤,這東西很難弄的到,一...
“原來買肥肉熬豬油時,總是讓肉店老闆把豬皮割了扔掉,後來學習做菜了,才瞭解到豬皮其實是個好東西,豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化,減少皺紋、延緩衰老,古人還用豬皮做藥治病呢,自那時起便認真對待這不起眼的肉...
食材明細主料洋蔥(半個)紅彩椒(1個)黃彩椒(2個)牛肉(200g)輔料生粉(1匙)鹽(1勺)胡椒粉(1勺)生抽(1勺)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒爆炒牛肉絲的做法步驟1、如圖切絲加點洋蔥2、把牛肉切絲后里面放鹽,生抽,辣椒,薑絲拌一下3、鍋...
“這是全家人都很喜歡的一道菜,也是湖南特色吃魚的經典吃法之一!不喜歡吃辣椒的朋友可以用豆角,韭菜、蘿蔔丁、土豆等你喜歡吃的蔬菜炒着吃,一樣很香咯。。。爲什麼叫火焙魚呢?在湖南,人們在河裏,池塘裏打撈上這種小魚後,擠去...
食材明細主料墨魚(450克)鹹菜(180克)輔料生薑(1塊)蠔油(適量)鹽(適量)花生油(適量)蒜末(1勺)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)墨魚爆炒鹹菜的做法步驟1、準備食材,鹹菜洗淨,墨魚洗淨2、墨魚切長條狀,放少許料酒,姜條醃製,鹹菜切...
“黃蜆隸屬於真瓣鰓目、蜆科、蜆屬。是我國特有種類,也是重要的淡水經濟貝類,爲中國湖區的一個出口創匯水產品,分佈於洞庭湖及四川等地。黃蜆雖爲廣佈性淡水貝類,但要求水質清新沒有污染,且具有一定肥力。太湖地區的...
“又到了吃海鮮的季節,夏天一到對牛羊肉類都提不起勁兒來,只有海鮮欲罷不能,週末先是蛤蜊燉蛋,然後又做了魷魚,胃口大開啊。魷魚營養價值很高,富含豐富的蛋白質、鈣、磷等人體所需物質,且脂肪含量很低。魷魚味道鮮美,但是並非...
“今天爲大家呈現上一道火爆的肉食,好久不上肉食了,嘻嘻!牛肉是我的最愛,我非常喜歡牛肉,因爲牛肉中含有了豐富的蛋白質,同時牛肉中含有的脂肪相對豬肉要少很多,而且只要烹飪有效,就會使得牛肉變得非常香香啊,嘻嘻,牛肉一定要選...
“包菜俗稱圓白菜,除了營養豐富、味道鮮美外,還有很好的食療保健作用,多吃圓白菜美味又健康。”食材明細主料包菜(適量)輔料香辣牛肉醬(適量)配料黃油(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗...
“看着誘人,吃着香,吃了還想吃,呵呵....”食材明細主料鴨腿(適量)土豆(適量)輔料花椒(適量)蔥(適量)姜(適量)配料老抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)誘人的爆炒鴨腿的做法步驟1、鴨腿2只,用清水泡掉血水。2、土豆1...
食材明細主料香螺(1000克)蒜泥(30克)蒜蓉辣椒醬(50克)蔥段(10克)輔料玉米油(1勺)糖(1勺)料酒(3匙)鹽(2匙)味精(0.5匙)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉辣椒醬爆炒香螺的做法步驟1、香螺買回來洗淨用清水浸泡撒入適量鹽讓它吐沙子這...
“這是小咪的拿手好菜,爆炒包菜,爆炒紫甘藍,都好吃!簡單的做法,原汁原味。一大盤呢,每次上桌都一掃而空了O(∩_∩)O”食材明細主料紫甘藍(半顆)輔料花椒(一小把)配料鹽(適量)醋(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒...
食材明細主料魚肉(適量)輔料澱粉(適量)香芹(適量)幹辣椒(適量)配料精鹽(適量)植物油(適量)雞精(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆炒魚肉的做法步驟1、將魚肉去大刺切花刀。2、撒上精鹽醃入味。3、再滾上澱粉。4、放...
“豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白,約佔85%,其次爲彈性蛋白。生物研究發現:膠原蛋白質與結合水的能力有關,...
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