爆炒魚肉的做法 - 爆炒魚肉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒魚肉的做法步驟

• 1、將魚肉去大刺切花刀。

• 2、撒上精鹽醃入味。

• 3、再滾上澱粉。

• 4、放進油鍋裏酥片刻待用。

• 5、撈出待用。

• 6、香芹。

• 7、幹辣椒。

• 8、鍋裏留小許油將辣椒擰碎放進鍋裏炒香。

• 9、倒進酥好的魚炒片刻。

• 10、調入適量的清水將魚煮軟。

• 11、再調入雞精、生抽、香芹炒勻即成。

• 12、爆炒魚肉即成。