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“吃雞不用吐骨頭就是最開心最滿足了，這道菜最重要的是預備醬料。”食材明細主料新鮮雞（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）油（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香蔥手撕雞的做法步驟1、比較隨意，盤底鋪薑片蔥...
“半成品做的一道菜，簡單美味！好吃！”食材明細主料手撕雞（一隻）蔥花（適量）輔料醬料（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥花炒手撕雞的做法步驟1、手撕雞準備一隻。2、蔥花切斷備用。3、將雞肉和蔥花入鍋，加入適量拌料，煸炒...
食材明細主料三黃雞（半隻）輔料香芹（2根）香蔥（2根）洋蔥（半個）美人椒（4個）蔥（適量）姜（適量）蒜末（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）花椒（幾粒）鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥香手撕雞的做法步驟1、涼水下鍋加蔥段薑片和...
食材明細主料雞腿（1個）水煮用料姜（適量）蔥（適量）料酒（3勺）調料白芝麻（1勺）蔥（2根）姜（小塊）油（適量）生抽（2勺）蠔油（1勺）鹽（適量）蔥香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥姜手撕雞腿的做法步驟1、去腥三步驟，蔥姜料酒。2、蓋蓋煮20分鐘，用筷子戳最厚...
食材明細主料白斬雞（半隻）輔料香菜（適量）蒜末（適量）花生米（適量）調料香油（少許）醬油（少許）老乾媽（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣手撕雞的做法步驟1、白斬雞半隻(以前有上菜譜)。2、蒜末，香菜。3、熟花生米。4、將雞手撕...
“蔥香，面香，鹹香，怎一個“香”字了得！”食材明細主料麪粉（一杯）沸水（適量）涼水（適量）輔料蔥花（1大匙）玉米油（1大匙）鹽（適量）蔥香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蔥香手撕餅的做法步驟1、麪粉中衝入沸水，攪拌成絮狀2、晾涼後一點點加入涼...
“本款香蔥椒鹽手撕餅，層次分明，外酥裏軟，筋道可口，回味無窮。”食材明細主料普通麪粉（300克）水（180克）輔料鹽（半小勺）椒鹽（2小勺）食用油（20克）蔥（3根）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香蔥椒鹽手撕餅的做法步驟1、麪粉中加入2/3沸水...
“香蔥味濃，酥到掉了滿地的渣，這是外公給我做了十幾年的香蔥酥餅。現在他不能做給我吃了~那就讓我自己來回憶一下兒時的味道吧”食材明細主料麪粉（250g）黃油（50g）鹽（適量）香蔥（適量）蔥香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香蔥手撕酥...
食材明細主料杏鮑菇（2根）輔料蔥花（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥香手撕杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇洗淨，切成厚約1CM的片。2、鍋中添水，燒開後放入杏鮑菇，煮約5分鐘。3、撈出放入涼開水中，降溫。4、冷...
“喜歡“吃醋”，更喜歡把醋融入到美食裏，大家一起來“吃醋””食材明細主料雞肉（700克）薑片（10克）蔥段（10克）芝麻（適量）黃瓜（一小段）胡蘿蔔（一根）輔料香醋（60克）生抽（30克）白砂糖（5克）芝麻油（5克）辣椒醬（20克）蒜米（15克）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗...
“一款可以撕着吃的吐司，一層一層的好像棉絮，咬一口QQ彈彈的並有香菇的味道。”食材明細主料麪包粉（250g）細砂糖（50g）黃油（20g）雞蛋（一個）胡椒粉（少許）香蔥（適量）輔料食鹽（2g）酵母（3g）牛奶（20g）水（90g）香菇（兩顆）蔥香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）進階...
“手撕雞，顧名思意就是取雞肉不用刀，而是直接用手將雞肉撕成所需要的大小來進行烹製。此菜色澤亮紅、麻辣鮮香，具有濃郁的四川地方特色。餘下雞骨則可再用來熬湯，湯中可加入香菇、粉絲及時令蔬菜，入口鮮美無比。”食材明細...
“這樣的菜菜做起來非常簡單，就類似於涼拌雞，但調味的使用卻有一定的技巧，做中餐，其實很少給出具體的配方，放調味時一般就是適量，但今天做的蔥油雞用的這款蔥油味汁，據說是五星級大廚的配方，試用過後味道挺好，推薦給大家。”食...
“作爲70後，小的時候物質是匱乏的。別說沒錢，有錢也買不到現在這樣豐富的食材。記得過年可以吃的葷菜，都是自家養的。比如豬，公雞，鴨子，兔子，大鵝。每次過年都會宰殺自家養的大公雞。每次的雞腿和雞胸肉都會煮好了，單獨放起來...
“炎炎夏日，吃上一道豉香味兒的食品。開胃健脾，消暑，平時我們做的手撕雞都是麻辣味的。今天試試這道豉香的。”食材明細主料雞琵琶腿（一個）姜（少許）青椒（一個）乾紅辣椒（5個）蒜（適量）輔料料酒（一匙）冰涼水（一碗）芝麻油（二匙）豆豉（二匙）白芝...
“這個麪包是鹹口的麪包，加了蒜末，香蔥和肉鬆。其實我的豬肉鬆是之前做的比較失敗的肉鬆，因爲偷懶沒用擀麪杖敲爛還用平底鍋炒制，導致最後成了肉條，但是用來做麪包味道居然很好，有面包夾肉的感覺，哈哈哈。你們要是做的話還是...
“家庭版的五香手撕雞，家裏的調料不是很多，所以就用僅有的幾種做了五香手撕雞，沒想到味道很不錯的哈。”食材明細主料雞腿肉（兩個）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）花椒（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量...
“大家平時吃的涼菜都是麻辣味的，今天做一道小清新口味的蔥油味兒的蔥油是自己做到，非常的衛生。”食材明細主料雞腿（3個）花椒（5顆）大蒜（3瓣）生薑（一塊）小蔥（一把）洋蔥（一個）泡椒（一個）輔料生抽（半匙）蠔油（少許）白糖（少許）色拉油（3匙）白芝麻（一...
“簡單低脂的涼拌菜。”食材明細主料雞脯肉（300g）輔料小蔥（2顆）調料鹽（少許）白糖（少許）味精（少許）辣椒粉（1勺）熱油（適量）生抽（少許）陳醋（少許）蔥姜料酒（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）小蔥拌手撕雞脯肉的做法步驟1、雞脯肉冷水下...
“老公去西藏、尼泊爾苦旅了二十幾天，終於歸來，在那裏吃不慣高原米飯、藏粑和酥油茶，只能靠肉和犛牛奶充飢，早晨做一個手撕餅，蔥香味道濃郁，祭祭他大肉了二十天的胃。”食材明細主料麪粉（100克）溫水（50至60克）輔料鹽（1.5克）蔥花（適...
“買回的土雞有好多雞油，用它熬了一小碗雞油，今天的早餐準備做雞油蔥香餅，加了點鮮雞汁在油酥裏，烙好的餅又香又脆還鮮美，非常好吃！”食材明細主料中筋麪粉（200克）輔料雞油（50克）鹽（少許）鮮雞汁（1勺）椒鹽粉（少許）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煎（工...
食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料香菜（3-4顆）辣椒碎（適量）醬油（適量）白芝麻（適量）香油（適量）原味（口味）未知（難度）香菜手撕雞的做法步驟1、雞胸肉煮熟撕好2、倒入所有調料拌勻即可3、拌勻這樣就做好了小竅門辣椒可以少一點...
“前些日子看了篇新聞報道，說外面麪包店裏的肉鬆包藏貓膩，很多都不是真的肉鬆做的，而是添加了各種食品添加劑合成類似肉鬆的口感。食品安全問題確實令人擔憂，但是小朋友們又很愛吃肉鬆包，鹹味的蔥香，肉鬆的鬆軟。爲了讓家人...
“春天到了，吃萵筍是很不錯的選擇，這個季節的萵筍非常的鮮嫩。我們把它和雞肉做一道涼菜非常美味。最後在淋上自己做的蔥油，特別的美味，好吃。”食材明細主料雞腿（3個）萵筍（一根）小蔥（二根）大蔥（一根）洋蔥（一個）花椒（10顆）姜（3片）八角（3...
“又是一道很好的下飯菜，加上調製的湯汁淋上去，比外面很多店賣的手撕雞味道還要好。而且沒什麼難度，幾乎會下廚的人都可以在家做這道菜。簡單實用.......關鍵是簡單的操作卻能做出美味的手撕雞。”食材明細主料雞腿（4只）姜...
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