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“不吃辣者可略過。我剛吃了現在還在流汗呵呵。”食材明細主料青椒（10-16個（跟殺茄子用的同一種））輔料豆豉（適量）大蒜（2-3根）蒜頭（2-3瓣）配料油（適量）鹽（1勺）超辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）殺辣椒的做法步驟1、洗淨青椒。逐個用...
食材明細主料幹辣椒（250g）輔料菜籽油（250g）調料香菜（50g）大蔥（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸辣椒的做法步驟1、準備250克幹辣椒！2、用剪刀剪成小段！3、放在鍋中微火把辣椒靠幹，盛出來放在盆中備用！不用放油！4、準備半個...
食材明細主料本地土辣椒（兩斤）輔料姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）味極鮮（適量少一點）白糖（適量少一點）米酒（適量少一點）白醋（適量少一點）高度白酒（適量少一點）超辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒醬的做法步驟1、兩元一斤的本地土辣椒...
食材明細主料五花肉（適量）酸菜（適量）血腸（適量）大棒骨（適量）輔料鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）東北殺豬菜的做法步驟1、五花肉和大棒骨下鍋焯水。2、水開撇去浮沫。3、加蔥姜，...
食材明細主料青辣椒（適量）辣椒醬（適量）剁椒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒醬炒辣椒的做法步驟1、新鮮的青辣椒。2、自制剁椒。3、辣椒醬。4、鍋裏不給油倒入青椒。5、乾煸至辣椒疲軟盛出。6...
“下班回到家，發現家裏的菜遠遠不能滿足兩隻吃貨…..炒一盤酸辣肉末，配一碗白米飯，滋味倍棒…吃貨吃得特別香….O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料豬肉（200g）酸蘿蔔（適量）輔料蒜薹（適量）小米辣（適量）泡椒（適量）配料蒜（適量）姜（適量）醬油（適...
“我們這裏的豆芽都是農民們用自己種的黃豆發的，所以個子有點小看着不起眼，但外形更惹人憐愛，味道比城裏的那些豆芽要好。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏...
“麻辣鮮香、外焦裏嫩，酸甜適口，保證不會讓你失望。這道菜用來宴客也非常不錯，賣相、口感都很棒，絕對讓你在客人面前賺足面子。”食材明細主料多寶魚（1條（約500克，也可用其他魚））輔料花椒（1大勺）乾紅辣椒（4根切小圈）蔥絲（適量）幹澱粉...
“黃貢椒，辣椒屬。成熟後通體呈金黃色，產於湖南省衡東縣三樟鄉，由湘江泥沙淤積形成的特殊砂質土壤種植，具有中國黃椒第一鄉的美稱。相傳清朝嘉慶年間，衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷，皇帝品嚐後，龍心大悅，欽點三樟黃辣椒爲"貢...
“這道黑椒豬柳蛋不僅超級下飯,是個正宗的米飯殺手,而且還是個百搭型選手哦!我自己擀了幾張餅,用餅包着吃~`特好吃~~嘿嘿~``我相信用來下面條,過粥都是超級好的選擇~`還有個要點...就是夠快夠簡單!嘻嘻~`”食材明細主...
“一款做什麼菜都可以用到的辣椒抹”食材明細主料辣椒麪（500g）蒜（四頭）輔料十三香（小半勺）開水（適量）味精（兩勺）鹽（一勺）糖（一勺）雞精（一勺）超辣（口味）調味（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣椒末的做法步驟1、把蒜扒好，用刀拍成圖片的樣子2、蒜剁...
食材明細主料大頭菜（適量）香菜（適量）黃瓜（適量）蔥（適量）牛角椒（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）辣椒油（適量）米醋（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）殺生魚涼菜的做法步驟1、香菜牛角椒蔥切絲2、大頭菜黃瓜也切絲3、將所有的青菜放到...
“小時候隨父母在湘西一個小縣城－永順縣生活，當地人管西紅柿叫漿瓜。永順有一種很小的漿瓜，大小就跟現在時興的聖女果差不多大，但是比大西紅柿味濃，當地人喜歡把青辣椒切得碎碎的，與這種小西紅柿一起炒，酸酸辣辣的，非常下飯。...
“香辣上癮下飯菜。”食材明細主料線椒（適量）輔料筍子（少許）花生米（少許）調料花生油（適量）鹽（適量）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒醬的做法步驟1、線椒洗淨，晾乾，備用。2、線椒加進攪肉機攪碎。3、筍子沸水浸泡10-12小時(...
“雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。這次老家拿來了一些曬乾了的辣椒，想着炒個雞肝，很下飯哦”食材明細主料雞肝（適量）幹辣椒（適量）韭菜（適量）輔料鹽（適量）蠔...
雖然說清淡飲食對健康很重要，但有時候我們會很想吃上一道較爲重口味的菜。下面爲大家介紹一道泡椒炒蕨菜。泡椒在川菜裏常被用來調味，而蕨菜富含人體所需的維生素、常被用來做涼拌菜，口感爽滑。這一道菜只看名字就感到口...
“在川菜中，油海椒是必不可缺的調料。無論是火辣辣的水煮魚，還是口水雞，涼拌菜，還是豆花。都是不可缺少的調料”食材明細主料朝天椒（200克）芝麻（適量）熟菜仔油（適量【炒過】）大蔥（適量）山奈（適量【增香】）鹽巴（適量）輔料花椒（適量）南瓜...
“一到12月份，時間就過得飛快，會令人不由自主的想到過年，吃貨們自然更會浮想聯翩，記得小時候去農村老家過年，爺爺總是要殺年豬，來款待我們這些千里迢迢回家探親的晚輩，最令人難忘的美食，就是那些生猛豪爽的殺豬菜……，其實，真正...
“冬天的到來，是咱們胃口大增的信號。天氣越是寒冷，就越想多吃點，也越來越喜歡米飯殺手……O(∩_∩)O哈哈哈~”食材明細主料蓮藕（1節）輔料豆瓣醬（適量）蔥花（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）麻辣（...
“家裏親友從東北過來的，所以每年都有吃酸菜，可是真心沒覺得他們做的好吃。直到有一次，在一個東北小飯館因爲天冷，想吃熱湯菜，老闆極力推薦這個，就抱着試試的心態點了一個，這一次完全顛覆了我對酸菜的印象。從那開始一發不可...
“非常非常簡單的一道下飯菜，愛吃辣的人應該會更喜歡。”食材明細主料紫茄子（2-3根）辣椒（長條的辣椒6-10只，按個人喜辣程度）輔料蔥（7-8根）蒜頭（3-4瓣）配料鹽（1-2勺）雞精（1勺）醬油（3勺）油（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）殺茄子的...
食材明細主料尖椒（4個）輔料大蒜（3瓣）配料生抽（3勺）米醋（2勺）糖（1勺）鹽（1小勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮尖椒的做法步驟1、1.尖椒洗淨切段，蒜切末，碗裏倒入生抽，米醋，糖，鹽，料汁調好2、2.平底鍋燒熱，不放油，直接放尖椒，用勺子壓...
“嫁到南方十幾年，依然不改北方人重囗味的飲食習性！隔三差五就會整出這麼一碗下飯菜來犒勞自己!呵呵～～選一密封性能好的保鮮盒，將煮好的魚塊晾涼後連湯汁一起裝入盒內，送冰箱冷藏可儲存3～4天；吃時夾兩塊放飯面上蒸一下，或澆少...
“簡單，美味，就這饅頭吃，那感覺，棒極了！”食材明細主料幹辣椒（50g）黃豆醬（800g）輔料花椒（適量）熟黑芝麻（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆辣醬的做法步驟1、辣椒剪刀剪段。2、冷油放入花椒，中火熬一分鐘。3、放入黃豆醬和...
“雞胗中含有大量的蛋白質和維生素A、C、E，這些營養成分能夠促進人身體的新陳代謝，還能提高機體免疫力，對於延緩面板衰老也很有效果。人吃了雞胗後雖然功效要比長在雞身上的時候差了很多，但是也比一般的食物更具有養胃和...
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