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食材明細主料土雞（1只）土豆（2個）黑木耳（1兩）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（10g）八角（10g）桂皮（1塊）鹹香（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）熬炒雞的做法步驟1、土雞洗淨剁塊。2、土豆切滾刀塊，木耳泡發洗淨。3、準備花椒、八角、桂皮，花椒裝入料...
“【熬炒雞】是一道河南特色菜。尤其是在的冬季，河南乾燥寒冷，吃上一道熱乎乎的熬炒雞，別提多美了。今天，我做的這道熬炒雞稍作了一點修改，添加了郫縣豆瓣醬，微辣，鹹香，更加比較適合在冬季食用。【雞肉】的營養價值中蛋白質的...
“雞油用處多多，你準備了嗎【電飯煲熬雞油】雞油和豬油原本是要放在一起發的，想想還是分開了，分開便於查找，圖也比較好放。看過上一篇菜譜的朋友都知道，我們可以利用電飯煲來熬豬油，其實同樣道理，我們也可以用來熬雞油牛油等...
三黃雞去除內臟等，清洗乾淨，冷水下鍋，水開後煮三分鐘，沖洗後，放入鍋中，添加食用鹽等佐料熬製即可。三黃雞可以單獨熬製雞湯，也可以搭配紅棗、松茸、枸杞、玉米、海帶絲等食材一起熬製雞湯。三黃雞熬製雞湯時，添加的佐料不宜過...
食材明細主料鯽魚（2條）輔料大料（適量）幹辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料醬油（適量）糖（適量）醋鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）熬鯽魚的做法步驟1、魚解凍2、去掉鱗片和內臟部分3、準備蔥段、薑片、大料、大蒜...
“糖色是製作紅燒菜系列，必不可少的步驟，但對於有些不會炒糖色的人來說，成爲了一個難題，不是沒有把糖色炒好，就是把糖色炒糊了，那麼怎麼熬糖色，熬糖色的熬製方法，接下來隨色寶糖色小編一起來看看吧。”食材明細主料冷水（30克）砂...
炒、涼拌或者熬成粥。可加入調料和白菜做成酸辣雞肉白菜，爽滑鮮嫩，香脆可口。把熬完湯的雞肉切成絲，和煮熟的木耳，香菇還有黃瓜和一起涼拌，做成餐前菜，味道香濃，清淡不油膩。熬鹹粥時也可以加入熬完雞湯的雞肉，既使粥的用料更...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞子洗淨，剁塊；粉皮泡軟，撕成片；蔥、姜、蒜切大片2.蔥薑蒜炒出香味，將雞塊放入炒至斷生，加料酒、高湯、鹽、醬油、胡椒粉，大火燒沸，轉小火熬燉...
“雞油菌本身都很香，我想着和雞絲一起用油熬，肯定很香，可以用來拌麪吃，也可以用來下飯吃，完美！！！”食材明細主料雞油菌（適量）雞胸肉（一塊）輔料蔥（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）醬油（適量）姜（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）熬雞油...
“新年回老家，煮什麼東西都用家婆熬好的豬油，感覺吃出來特別的香。家婆說回廣州去買豬油板自己熬來用，健康又美食，吃多了花生油沒味兒，簡單到不能簡單了。回廣州後的第一天立馬去菜市場買了豬油板來。真的是第一次熬豬油！ ...
放鍋中開小火直接熬製。在熬製雞油時要開小火慢慢等雞油塊熬製出來油脂，熬製時還可以加入蔥姜來提味，使得熬出來的雞油顏色透明發亮，味道更加美味，熬製完成後把油渣以及蔥蒜渣過濾掉，待冷卻後放入容器中儲存，需要使用時再開...
食材明細主料雞板油（適量）調料生薑（3片）料酒（少許）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熬雞油的做法步驟1、做臘雞腿買的雞腿多，摘掉雞邊腿身上的肥膘，用溫水清洗乾淨。2、洗淨瀝乾水份。3、生薑切片。4、將生薑和肥膘一起發...
食材明細主料肥膘（1000g）輔料八角（一顆）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）熬白油的做法步驟1、豬肥膘切丁，我用的是土豬五花的肥肉，因爲他的肥肉太厚了熬點豬油正好吃，也可以用豬板油熬！2、洗淨放到鍋裏，加一碗水慢慢加熱至水...
食材明細主料豬板油（3斤）輔料生薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、1.豬板油用溫水洗淨、切塊，放入鍋中，加入生薑、料酒、清水（與油齊平），大火熬煮2、2.熬至板油微微發...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料綠豆粉皮：100雞子：1只輔料蔥：適量醬油：適量味精：適量姜：適量鹽：適量料酒：適量胡椒粉：適量蒜：適量八角：適量具體步驟1.雞子洗淨，剁塊；粉皮泡軟，撕成片；蔥、姜、蒜切大...
熬炒雞酸菜魚作爲行業中的獨具特性的品牌之一，其經營的產品都有酸菜魚等，得到了消費者的認可，是廣大的投資商們都紛紛想要加盟的優質品牌。那熬炒雞酸菜魚加盟條件有哪些？接下來就跟着小編一起來看一看吧，希望能夠幫助到大...
“在中式菜裏，豬油的地位絕對不容小覷，尤其是中式點心，八寶飯、蛋黃酥、老婆餅等等都是用豬油做的，餡料的炒制也離不開豬油。”食材明細主料豬板油（800克）輔料清水（1碗）小蔥（3棵）姜（3片）白酒（1大勺）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（...
柚子處理乾淨之後加入其他的配料一起熬製即可。柚子在熬製之前需要用食用鹽在其外皮上刷乾淨，之後用刀子把外層那層黃色的皮削下來，儘量少帶一些白色的瓤不然柚子茶會比較苦，黃皮削下來之後需要用鹽醃製上一個小時，這樣也...
“把野蘑菇的香味保留的更久一點。除了曬乾就是熬成菌油。我覺得菌油更能保持野蘑菇的鮮香哦。”食材明細主料小雞樅花（400g）花生油（200g）輔料腰果（幾個）白芝麻（1匙）調料蔥（半棵）大蒜（幾瓣）花椒八角（小許）食鹽（3g）生抽（10g）白糖（2g）雞精（1g...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞腿：500輔料油：適量蔥：適量姜：適量桂皮：適量料酒：適量鹽：適量紅薯粉皮：適量八角：適量醬油：適量具體步驟1.原料圖片2.雞腿洗淨切塊，蔥切段，姜拍鬆3.粉皮用溫...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料琵琶腿：1只輔料料酒：1勺生抽：1勺老抽：1勺蠔油：3勺玉米澱粉：3勺土豆：1個胡蘿蔔：半個黑木耳：5朵幹黃醬：2勺蔥、姜、蒜：適量雞精：半勺熱水：適量冰糖：2小塊具體步驟1....
食材明細主料豬板油（400g）輔料水（50ml）生薑（1塊）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）熬豬油的做法步驟1、豬板油買回來洗乾淨切小塊，鍋裏入水燒開2、生薑切片放進去，水燒開後轉小火慢慢熬3、水分慢慢蒸發，開始出油了4、繼續小...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料公雞：1000輔料生薑汁：適量辣妹子油浸辣椒醬：適量醬油：適量大蔥：適量白糖：適量大茴：適量油：適量花椒：適量具體步驟1.現殺活公雞一隻，整理乾淨備用。2.大蔥去...
“炎炎夏日，體質弱的人容易中暑不耐熱這個時候最需要溫補的食物，改善體質補充體力。慢火熬煮，細細柔柔的口感真是一絕。熬煮過程不放任何調味料，煮好放在桌上，旁邊放一小碟的胡椒和鹽巴。吃的時候撕下一點肉，沾鹽巴和胡椒粉...
“我們平時看到的紅燒肉，特別是大飯店的紅燒肉，油而不膩，而且色澤紅潤，沒錯這就是炒糖色的功勞，可以看出，炒出的糖色決定了紅燒肉的口感與視覺效果！炒好糖色最關鍵的是製作步驟，那麼你知道怎麼熬糖色嗎，糖色的熬製方法是什麼。...
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