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食材明細主料五花肉(200g)土豆(一個)輔料生抽(1匙)料酒(1大勺)姜(少許)郫縣豆瓣醬(1.5匙)蒜苗(2根)甜麪醬(1.5匙)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆片炒回鍋肉的做法步驟1、五花肉洗淨入冷水鍋內煮至六七成熟撈出晾涼。(鍋內放幾片...
食材明細主料五花肉(適量)洋蔥(適量)土豆(適量)輔料油(適量)豆豉(適量)鹽(適量)醬香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)洋蔥土豆回鍋肉的做法步驟1、五花肉焯水後洗淨後加入適量水煮至8分熟。2、撈出。3、土豆切片後泡去澱粉。4、洋蔥...
“小時候每到農曆二三月,家裏醃製的骨頭肉就開始走向餐桌。那些乍暖還寒的日子裏,總有幾個晚上,媽媽在煤爐上慢慢燉骨頭第二天將煮好的骨頭肉撕成條,用來炒土豆,放點蒜苗(色香很誘人,現在想起來都口水直流),外加一鍋骨頭青菜湯...
“平淡可使一個人的心靈變得自然,超凡而又淡然,能夠坦誠地面對一切人情冷暖、悲歡離合。”食材明細主料土豆(1個)豬肉(200g)木耳(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)青椒(適量)幹辣椒(2個)八角(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)老抽(適量...
食材明細主料西葫蘆(1個)煮五花肉(70g)輔料蔥(適量)青紅辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉片炒西葫蘆的做法步驟1、西葫蘆切片,開入鍋快速焯燙一下。2、姜蔥切絲、青紅辣...
“這點菜那個香味兒就不說了,超級下飯,而且裏面的乾土豆片真的好喜歡吃!”食材明細主料五花肉(一坨)乾土豆片(適量)輔料紅辣椒(適量)鹹菜(適量)料酒(少許)生薑(適量)青椒(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)蒜苗(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階...
“在先生家鄉。無論請客吃飯,過年。過節。你去無數家吃飯。無數家都會有這道菜。久而久之。我也會了。”食材明細主料五花肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料姜(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)蒜苗(適量)蒜(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通...
需要。雖然土豆是常見食材,也可以與多種菜搭配在一起,但是土豆有個缺點,就是比較難炒熟,所以在做土豆炒回鍋肉的時候土豆需要下鍋炸一下,下鍋之前記得在水裏泡幾分鐘,將水分瀝乾,這樣炸出來的土豆口感會更好,也不用擔心土豆半...
菜裏經典菜就有回鍋肉,在很早之前就只有很普通的回鍋肉,所以回鍋肉也不停的換着花樣來做,其中,土豆回鍋肉也特別好吃。土豆回鍋肉是四川省一道傳統、有名的特色名菜,屬於川菜系列,製作主料有豬肉、土豆、青椒、紅椒等,回味鮮...
“每年農曆七月初七這一天是我國漢族的傳統節日七夕節。七夕節是我國傳統節日中最具浪漫色彩的一個節日。哈哈。。。咱們也浪漫一把。有點不好意思了。這麼大歲數了,老夫老妻了。有點肉麻。我和老公結婚20多年也沒有真...
“爆炒過的裏脊香香嫩嫩的,燜燒過的土豆麪面的非常入味。”食材明細主料豬裏脊(200克)輔料小土豆(4個)大蔥(2根)油(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉片炒土豆的做法步驟1、初加工:1.小裏脊洗淨、切片...
食材明細主料土豆(適量)烤肉(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豆片回鍋肉的做法步驟1、烤香的烤肉,土豆切片。2、辣椒絲少許,3、燒油,放進烤肉,炒勻,再...
“簡單易學,香辣爽口下飯菜。”食材明細主料土豆(兩個)五花肉(一塊)輔料姜(九片)辣椒(三個)純淨水(適量)調料花生油(少許)香辣醬(一小勺)香辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆片燉回鍋肉的做法步驟1、五花肉洗淨,冷水下鍋煮至斷生,取...
“餓了,翻出冰箱兩個快生芽土豆,一塊凍乾的不知名肉塊(事後證明🐷肉),盤它。”食材明細主料土豆(2個)豬肉(1小塊)香菜(1小把)輔料幹辣椒段(幾個)十三香(少許)食用油(適量)料酒(少許)海鮮醬油(少許)老抽(少許)鹽(少許)蠔油(少許)雞精(少許)大蒜(兩瓣)...
“買了新鮮五花肉,一部分肥肉比較多,直接炒了燉菜有點膩人。就煮熟了,用回鍋肉來燉菜,香而不膩。”食材明細主料五花肉(適量)芸豆(200g)土豆(200g)輔料純淨水(適量)調料花椒(小許)蔥(小許)食鹽(2g)生抽(10g)老抽(5g)雞精(2g)八角(適量)姜(適量)鹹...
食材明細主料五花肉(一塊)土豆(2個)輔料大蒜(一顆)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆回鍋肉的做法步驟1、五花肉,土豆。2、土豆切片。3、鍋中倒入油,五花肉放入炒,炒制變色,盛出備用。4、放大蒜,土豆翻炒,加鹽,生抽。5、...
食材明細主料土豆(適量)五花肉(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五花肉炒土豆片的做法步驟1、土豆洗淨,去皮,切成片兒。2、將肉切完之後放入碗中,放入醬油和料酒醃一會兒。3、鍋中放油燒熱,放入肉...
“最近冬日暖洋洋,看着冰箱裏的五花肉和蒜苗,來做一道香兒不膩,回味悠長的回鍋肉吧~(*^▽^*)~”食材明細主料豬五花(200克)蒜苗(150克)輔料姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)辣椒醬(適量)鹽(適量)油(適量)蔥(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
“每次一吃到回鍋肉,就想起了小時候的味道,甜甜鹹鹹,很是味美。加上土豆的完美搭配,這個菜是相當地勾起我的食慾!”食材明細主料五花肉(適量)土豆(適量)輔料蒜苗(適量)青椒(適量)配料郫縣豆瓣(適量)老抽(適量)白糖(適量)味精(適量)鹹甜(口味...
“春末時筍多吃不完,焯水後切片加少許水冷凍在冰箱裏,解凍後燒跟新鮮一樣好吃。”食材明細主料五花肉(適量)秋葵(適量)竹筍(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋葵筍片炒回鍋肉的做法...
食材明細主料黑豬裏脊肉(適量)土豆(適量)輔料火蔥頭(適量)蔥(適量)澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)土豆炒肉片的做法步驟1、黑豬裏脊肉切薄片,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10...
“秋天到了,胃口大開,很想念大塊肉,這道回鍋肉燒土豆可以說是經典菜,蘇東坡說:要吃肉,肥中瘦。可見五花肉的美味。”食材明細主料五花肉(500克)土豆(350克)輔料菊花(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)沙姜(適量)八角(適量)蔥香(口味)燒(工...
食材明細主料五花肉(適量)土豆(1個)輔料郫縣豆瓣(適量)蒜苗(1根)生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)回鍋土豆片的做法步驟1、五花肉洗淨,冷水入鍋,加入薑片,料酒,花椒20粒左右,八角1個,蔥段,煮30分鐘。2、將五花肉撈出,晾涼,切...
食材明細主料土豆(200克)肉片(100克)輔料蔥(半根)蒜(三塊)鹽(3ml)雞精(2ml)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆片炒肉的做法步驟1、土豆切片,沖洗一下2、蔥蒜切末3、肉用老抽拌一下,略幾滴料酒,架鍋燒油放肉炒香,放蔥蒜末4、放土豆...
“回鍋肉是地地道道的川菜,起源四川農村地區。古代時期稱作油爆鍋;四川地區大部分家庭都能製作。回鍋肉口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉在在川菜中的地位是非常重要的,一直被認爲...
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