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“這一款糉子用糯米和五花肉搭配,就叫:“糯米肉糉子”吧。”食材明細主料糯米(500克)五花肉(200克)輔料鹽(5克)蠔油(1湯匙)白糖(2克)生抽(1湯匙)胡椒粉(2克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米肉糉子的做法步驟1、把糯米洗淨,浸泡5...
食材明細主料糯米(1040克)雞腿(4個)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞腿肉糯米糉的做法步驟1、食材:糯米。2、雞腿(已清洗)、薑片。3、糉葉(已浸泡洗淨)、棉線。4、將雞腿放...
“端午節包糉子,我也愛吃更愛包,糯米,我家那邊叫“江米”冬天裏吃一個是不是很美味呢,想吃了就包來吃,嘿嘿”食材明細主料糯米(1000克)糉葉(少許)輔料小棗(300克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小棗糯米糉子的做法步驟1、準備...
食材明細主料黃米(適量)糯米(適量)輔料紅棗(適量)花生(適量)紅豆(適量)蜜棗(適量)竹葉、蘆葦葉(一紮)面線(一團)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅棗糯米糉子的做法步驟1、主料:黃米、糯米適量;餡料:紅棗、花生、紅豆、蜜棗適量除紅棗...
“又快到端午節了老家的習慣就吃純糯米的糉子。”食材明細主料糯米(適量)輔料蘆葦葉(適量)糟香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米糉子的做法步驟1、醬蘆葦葉放入鍋中加涼水讓水莫過蘆葦葉然後開小火煮40分鐘。2、泡過的糯...
食材明細主料糯米(適量)糉葉(適量)輔料食用鹼(少許)棉繩(適量)調料油(幾滴)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)鹼水糯米糉子的做法步驟1、準備好:糯米,糉葉,棉繩,食用鹼。2、糯米多衝洗幾遍瀝下水,(包鹼水糉子糯米不需浸泡,加少許食用...
食材明細主料南瓜(三個)糯米(適量)大米(適量)輔料蜜棗(三個)原味(口味)未知(難度)南瓜糯米糉子的做法步驟1、糯米和蜜棗淘洗乾淨。泡一下。2、南瓜洗淨,取一個三角口,把裏面的瓤子用湯匙挖出來。3、把泡透的糯米裝進南瓜盅裏,蜜棗放...
“總是吃甜味的,挑戰一下鹹味的。”食材明細主料糯米(1000g)豬肉(500g)輔料姜(少許)蔥(少許)配料五香粉(10g)生抽(10g)料酒(10g)白胡椒粉(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉香糯米糉的做法步驟1、肉清水洗淨,切小塊備用。2、蔥切小...
4小時。糯米糉子蒸4個小時可以把糯米蒸的鬆軟。蒸的時候最好火不要太大,太大會使得糯米的水分失去過多,這樣容易變硬。蒸的時候要將糉子和溫度源距離把控好,要放好蒸布,4個小時能將水分充分利用,不會太多也太少,吃起來纔不...
食材明細主料糉子(4個)輔料白糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糖炒蓮子糯米糉的做法步驟1、糉子4個去糉葉2、糉子切片,白糖適量3、鍋裏放一點點水或油燒熱,加入白糖4、待糖煮化後,加入切好的糉子翻炒5、炒至糖完全...
“又是一年立夏到!立夏季節,在我們這裏是要煮蛋吃的,還有就是包糉子。這個季節河邊的蘆葉正長的茂盛,這個時候的蘆葉比較嫩,所以大家都會選擇在這個時候包糉子吃。也就是說,在我們這裏,包糉子是從現在就開始的,一直可以包到端...
20分鐘。超市買回來的速凍糉子要蒸的話,鍋中水開後要蒸20分鐘。另外,速凍糉子也是可以透過水煮的方式加熱的,鍋中水開後下入糉子,根據糉子大小一般煮13-15分鐘就可以了,切記煮糉子不可以冷水下鍋煮,因爲長時間加熱會使糉子...
食材明細主料糯米(500克)糉子葉(150克)馬蓮繩(50克)紅棗(40克)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅棗糯米糉子的做法步驟1、糯米用水泡一小時左右!2、紅棗用涼水泡一小會!3、把糉子葉和馬蓮繩以前放入煮鍋中煮制!4、糉子葉和馬蓮...
食材明細主料糯米(適量)綠豆(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)食用鹼(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)糯米綠豆糉子的做法步驟1、備糯米和綠豆。2、將備好的糯米和綠豆合勻用清水淘洗數遍,浸泡二個時。再瀝乾水,放點鹽和食用鹼拌...
這年頭想搏眼球,漢子得會撩,妹子得敢露!糉子想要拼出彩,全靠糯米來撐腰!白糯米、紫糯米、黃糯米,糯米家族的成員這麼多,到底哪個纔是糉子的t呢?其實不同的糯米有不同的特點,包糉子用什麼糯米還得先了解不同糯米的特點。一、...
端午節有吃糉子划龍舟,還要掛艾草與菖蒲、戴香包之類的習俗,而傳承到如今,最廣爲人知的就是吃糉子這個習俗了。包糉子用哪種糯米好呢?糯米決定了糉子好不好吃,也決定了一家人在端午節時的愉快。那麼如何才能挑選到最適合的...
“北方糉子似乎以甜的爲主,南方似乎以鹹的爲主,這又讓我想起甜豆花和鹹豆花相爭的事來,鹹糉和甜糉跟兩種口味的豆花一樣,各有千秋,喜歡的人就是非常的愛,不喜歡的人就敬而遠之,象這個鹹肉糉,我們三個人都非常喜歡,唯公公聽到是...
食材明細主料糯米(1000克)五花肉(500克)輔料糉葉(1把)醃肉調料:花椒粉(1勺)食鹽(半勺)老抽(3勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)五花肉糯米糉的做法步驟1、糯米提前泡發。2、糉葉反覆清洗直至清洗的用水變得清潔,並晾乾水...
食材明細主料糯米(適量)豬肉(適量)輔料糉葉(適量)配料鹽(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米糉葉肉的做法步驟1、肉切條。2、調進鹽,辣椒粉,生抽,調味鮮拌勻醃製入味。3、糯米用清水泡軟。4...
“又是一年端午節,又是一年糉子香。照例買了紅棗、蜜棗、糉子葉,自己在家包糉子吃。總覺得買來的怎麼吃也不如自己包的味道好。”食材明細主料糯米(2500克)蜜棗(50克)輔料大棗(適量)糉子葉(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難...
食材明細主料糯米(適量)豬肉丁(適量)花生米(適量)輔料香蔥(適量)配料鹽(適量)辣椒麪(適量)十三香(適量)生抽(適量)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)豬肉糯米花生糉子的做法步驟1、醃製好的肉丁,泡好的糯米和花生主。2、醃製好的肉丁倒...
“現在糉子的口味多種多樣,但是我家一直鍾愛糯米大棗糉子,簡單不復雜,味道一點也不差喲。”食材明細主料糯米(1000g)輔料大棗(適量)花生(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米紅棗糉子的做法步驟1、糯米沖洗一下。2、糯...
食材明細主料糯米(1200克)紅豆(145克)蓮子(190克)調料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆蓮子糯米糉的做法步驟1、食材:糯米(已淘洗)。2、紅豆(已泡發)、蓮子(已泡發)。3、糉葉。4、棉線。5、將已泡發的蓮子挖去蓮芯,待...
食材明細主料糯米(1000克)紅棗(40個)輔料糉葉(40張)配料冰糖(120克)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米紅棗糉子的做法步驟1、糉葉洗淨,蒸20分鐘,撈出來用水浸泡。2、糯米浸泡8小時。3、紅棗洗淨。4、冰糖120克。5、把所有材...
“話說這兩天美食家糉子開大會啊,各路英雄高手過招,精彩紛呈,看的我那口水是嘩嘩滴流啊,總算花雨中午答應給我空投,我就直奔我家樓頂仰着脖子望,到天黑了我舉着火把晃,結果我望穿了秋水望斷了腸,也沒見天空中飄來那麼一片糉子...
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