肉香糯米糉的做法 【端午·糉子篇】——肉香糯米糉 肉香糯米糉怎麼做

“總是吃甜味的，挑戰一下鹹味的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉香糯米糉的做法步驟

• 1、肉清水洗淨，切小塊備用。

• 2、蔥切小段，姜切小塊，放入肉塊中，加料酒，生抽，五香粉，胡椒粉調味，加鹽入味。

• 3、調好的肉，放入保鮮袋中，紮緊袋口，放入冰箱中第二天使用。要經常拿出來，給肉按摩，使其更好地入味。

• 4、包糉子前，要事先將已入味的肉與米攪拌在一起，讓米與肉充分揉和在一起。

• 5、摺疊糉葉，成漏斗裝，裝米壓實。

• 6、鍋中裝水沒過糉子，大火煮開後轉小火煮1小時。