有關廣式蝦肉腸粉的做法的精選大全
“很喜歡吃廣式腸粉,自學後每次想吃就做點,不用去跑外面排隊。”食材明細主料糯米粉(80g)澄粉(60g)玉米澱粉(10g)水(400ml)鮮蝦(8只)肉餡(50g)輔料蒸魚豉油(3勺)蔥(2顆)香菜(2顆)蒜粒(3顆)五香粉(3g)白胡椒粉(3g)料酒(2匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗...
“離開家鄉久了,總會時不時想念曾經的人曾經的事和曾經的味道。腸粉是廣東最普遍的特色食品之一,幾乎所有的早餐店和專門吃粥粉面飯的小餐館都能吃得到。20多年後的今天,跟家鄉和親人隔了半個地球,想吃腸粉只能去香港人開...
食材明細主料豬肉(適量)黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)香蔥(適量)米粉皮(適量)輔料花生油(適量)生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)香油(適量)白糖(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣式腸粉的做法步驟1、按量將黑木耳、胡蘿蔔、香蔥...
“粉絲煲,經常出現在粵菜桌上,不知道你們喜不喜歡,反正我很愛😍。”食材明細主料鮮蝦(10只)魷魚須(1條)黃豆芽(1把)紅椒絲(少許)幹香菇(4朵)龍口粉絲(2把)洋蔥(半個)蔥段(2條)輔料蠔油(1勺)醬油(3勺)雞精(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度...
“吃港式茶餐廳和喝早茶的時候經常點的一道吃食,自己做雖然準備工作稍微繁瑣、而且工具很難找,但作爲吃貨,一切困難都不是困難哈。”食材明細主料腸粉預拌粉(100g)牛肉(100g)蝦(100g)輔料食用油(適量)醬油(適量)鹽(適量)薑片(適量)澱粉...
“準備的工具:1個大鍋、2個大平底盤(2個盤做起來比較快)這種腸粉,在我們這裏叫豬腸粉,加入醬油、花生醬、熟白芝麻就非常美味。”食材明細主料水磨粘米粉(75克)生粉(15克(玉米澱粉))花生油(1/2湯匙(加油腸粉會更滑))水(250ML)輔料壽司...
“好吃😋,不差似外面買的,你們趕緊試試。”食材明細主料腸粉預拌粉(100克)火腿腸(半根)瘦肉(適量)蔥花(適量)雞蛋(2只)輔料黑芝麻(適量)食用油(適量)鹽(適量)黑椒醬(適量)料汁包(適量)雞精(適量)生抽(適量)耗油(適量)老抽(適量)生粉(適量)醬香(口味)蒸(工...
“這幾年都在冬至後開始做些臘味。今年是我第三年做臘腸,總算有些經驗,做出了家人一致好評的口味了。覺得今年做成功的地方是因爲我在肉里加了些生粉,曬好後不像往年的一樣硬綁綁,連我家那個以前一直不喜歡臘腸的都吃了不...
“等了很久了,今天終於有時間來搗搗空間了,臘腸已經吃了不少了,口味OK纔敢上傳製作心得!很美味喲!嘿嘿廣式臘腸具有美好的感性特點:色澤鮮明、香氣醇馥、皮脆肉爽、油而不膩,爲各種醃製食品中的佼佼者。不但是大小宴席的上佳...
“因爲沒有出過遠門,對於一些其他各地的風味小吃和特色點心只能從媒體雜誌,網絡裏和各博友的空間去了解。廣式點心很有名,不管在哪個星級飯店,粵式和廣式點心也算是招牌點心了,做這道點心前在網上搜了很多資料,從用料,配方到...
“之前按海燕的手藝的方子做了10斤肉的臘腸,送人自吃,很快就吃完了。在網上看到這個方子,也說是正宗廣味,就試了3斤的肉,趕在新年前曬好了,感覺略鹹,不夠甜(可能我家口味偏甜。)味道沒之前的方子正宗。”食材明細主料夾心肉(1...
“腸粉是我們家最愛吃的早餐了,平時用的腸粉專用粉調配好了,這次試試自己調的也還不錯。”食材明細主料黏米粉(100gg)澄粉(50g)玉米澱粉(10g)水(400g)輔料蝦仁(200g)雞蛋液(適量)蔥花(適量)生薑(適量)調料鹽(少量)胡椒粉(少量)料酒(少量)鹹鮮(...
食材明細主料蒜末(適量)粘米粉(150克)鹽(少許)蝦皮(適量)油(一大匙)水(500克)澄粉(30克)香蔥(適量)輔料生抽(少許)辣椒油(少許)熟白芝麻(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)廣式齋腸的做法步驟1、粘米粉,澄粉,鹽,和水先在盆內攪均勻備用2、...
是。廣式茶點以點爲主,茶爲輔,主要是在正餐時食用的,最主要是起到果腹的作用。腸粉是一種米制食物,起源於廣州西關地區,是風靡廣州街頭的美食之一,也是廣式茶點非常典型有特色的一種食物,是食用時需要進行加熱的一種深受喜愛...
“在家也能做Q彈好吃的廣式腸粉,方子的主料用8寸披薩盤能做12-13張,餡料可做8張,剩下的可以做成素腸粉。”食材明細主料粘米粉(125g)紅薯粉(25g)水(350g)鹽(2.5g)輔料肉沫(50g)磷蝦(1小把)雞蛋(1個)香蔥葉(5g)腸粉汁柱候醬(1小勺)海鮮醬(1小...
“很簡單易做的一道廣式點心,也是我最愛吃的,薄薄的米皮加上大大的蝦仁在裏面,淋上一點調味汁就鮮香味美。今天調米粉漿的時候調濃了點,做出來的腸粉皮比較厚,卻意外發現是小時候在湖南老家吃的手工米麪皮的味道。粵菜與湘...
“腸粉始於唐朝,源於瀧州(今羅定).因爲是唐朝瀧州龍龕道場一名叫惠積的佛家人無意發明,所以又叫惠積餈,龍龕餈.[1]又叫布拉蒸腸粉,是西關著名的特色小吃,腸粉分鹹、甜兩種,鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而...
“廣東早茶有兩道經典的美味小吃,叫做“鮮蝦腸粉”和“牛肉腸粉”,吃起來滑潤爽口,裏面的餡料十分鮮美,我每次吃早茶都要點一道這款小吃。久而久之和一些師傅混熟了成爲了朋友,我們是經常邊吃早茶邊坐在一起聊天,慢慢地掏出...
“這款腸料按我口味調好粉比例,口感間於韌和糯中間。非常好吃。下面分量我一般可以蒸到6盤,平時家裏打湯勺,2盤一人分量剛好。”食材明細主料粘米粉(90g)澄粉(30g)糯米粉(10g)水(300g)輔料鹽(小許)油(小許)肉餡(適量)雞蛋(2個)鹹鮮(口味)蒸...
“廣東腸粉是我很愛吃的點心,每次去港式粵式茶餐廳必點,一般吃腸粉都要現場製作的,有專門製作腸粉的蒸箱,看過他們現場的製作,所以自己也想在家做做家庭版的廣東蝦肉腸粉。”食材明細主料粘米粉(100克)澄粉(30克)玉米澱粉(10克)...
“醃臘肉製品是中國傳統肉製品的典型代表之一,具有悠久的歷史和深厚的文化背景。這次用了廣式的臘肉和汾酒臘腸來煲飯,加入了土豆和豌豆,香味醇厚、鮮味可口,臘肉和臘腸越嚼越香,米飯吸足了臘肉和臘腸的油,油亮鹹香。用電飯...
“轉眼都快過年了,再不做臘肉怕是過年都沒得吃!一直嘴饞臘味飯還有臘味合蒸,但是傳統的方法耗費的時間比較長,所以今天我打算做個省時省心的快手版烤箱臘腸。把透過烤箱已經晾乾的香腸切塊一併上鍋蒸了,再用蒸肉的湯汁熗一...
“年前做的香腸,拖拖拉拉纔有時間整理,第一次做,網上搜了點方子,加白酒的時候不小心加多了,於是在原來的方子上多加糖和鹽,很忐忑的等到可以試吃,效果還不錯,甜口多點,歪打正着對了老耿的口味。”食材明細主料夾心肉肉絲(1500克...
“去吃廣式早茶必點的一款。只是今天我把裏面的蝦仁改成了太湖鮮螺絲。因爲我發現廣式早茶內好多點心的陷都是用的鮮蝦仁。估計蝦仁鮮的緣故。太湖螺絲肉的鮮也不比蝦仁差,今天我就來試試。效果果然不錯,美美噠。”食材...
食材明細主料廣東腸粉專用粉(1碗)水(2碗)輔料雞蛋(2個)瑤柱(少許(或肉碎))調料蔥花(少許)醬油(3匙)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)廣式蒸腸粉的做法步驟1、網上購買廣東腸粉專用粉,並配送全部用具。2、按腸粉專用粉說明,一碗粉兩碗...
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