亞麻籽桂圓抹茶軟歐的做法 - 亞麻籽桂圓抹茶軟歐怎麼做

“今天的天氣好熱，已經有初夏的味道，做麪包的時候一直在出汗，不由得懷念秋天的感覺。送孩子上學時看到車邊的幾片落葉，順手撿起，給麪包擺拍的時候點綴一下氣氛⋯抹茶軟歐的綠色和幾片樹葉相映生輝，真的有種秋意濃的感覺，好像一陣涼風吹過，典型的印象派，呵呵😊”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

亞麻籽桂圓抹茶軟歐的做法步驟

• 1、除黃油以外的材料倒入麪包機裏，啓動揉麪程序，大約28分鐘。

• 2、大約10分鐘的時候放入軟化的黃油，繼續完成揉麪程序。

• 3、桂圓肉切小丁，亞麻籽備用。

• 4、揉麪程序還剩下5分鐘的時候倒入亞麻籽和桂圓肉丁直到揉麪程序結束。

• 5、揉好的麪糰取出放入盆中室溫發酵。

• 6、揉好的麪糰取一小塊能拉出透明而結實的手套膜。

• 7、發酵後的麪糰。

• 8、取出排氣。

• 9、分成兩份，鬆弛5分鐘。

• 10、取一份壓成圓形。

• 11、四角對摺，如圖。

• 12、反過來，光面朝上，壓成圓形，鬆弛5分鐘。

• 13、放入蜜豆餡兒。

• 14、邊緣提起到中間捏緊。

• 15、整形成橢圓形放入烤盤二次發酵。

• 16、待發酵至1.5倍左右的時候。

• 17、篩入一層薄薄的高粉。

• 18、用鋒利的刀子割出花紋。

• 19、烤箱180度預熱10分鐘，放入烤盤轉150度烘烤35分鐘取出。

• 20、好美的綠色

• 21、配上幾片落葉更美膩

• 22、成品

• 23、成品

• 24、成品