燕麥紅糖軟歐包的做法 燕麥全營養紅糖軟歐包 燕麥紅糖軟歐包怎麼做

“用麪包機一樣可以做出柔軟的歐式麪包來。這個歐包的製作採用一次發酵法，無需整形就可以得到飽滿的歐包形狀。做歐包都喜歡添加些果仁果乾，我覺得添加蔓越莓和核桃是最對味的，當然還可以更具喜好添加葡萄乾也不錯。今天做的這個麪包是用的紅糖，紅糖會散發出溫婉的味道會使麪包更接近古樸，可可粉的添加也是的麪包有着獨特的香氣，總之是非常好吃又有營養的佐餐食品。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥紅糖軟歐包的做法步驟

• 1、麪包桶裏按次序放入清水、雞蛋、鹽、紅糖

• 2、所有粉類。最上面放上酵母粉

• 3、麪包桶放入麪包機，接通電源選擇功能軟歐包的製作，點擊開始。（這個程序總共設計攪拌4次醒面3次）此時還應該放上可可粉，可是我忘記了

• 4、攪拌開時我想起來可可粉還沒有放，趕緊放入可可粉

• 5、在第二次醒面的時候已經可以拉出粗模

• 6、在第三次攪拌的時候放入軟化的黃油

• 7、在第4次攪拌的時候放入蔓越莓乾和核桃仁

• 8、之後進行醒發階段

• 9、當醒發到8份滿摸的時候麪包機也將進入到烘烤狀態

• 10、用利刀在麪包胚上割上幾刀口子，蓋上蓋就等着烘烤結束吧

• 11、烘焙結束將麪包桶提出來

• 12、取出麪包放涼就好了。如果剛好不在家，麪包機的保溫功能還可以給你保溫一小時，一小時後自動斷電。

• 13、切片抹上自制的果醬享用吧

小竅門

小英子心語：
1.麪包機烤麪包確實很方便的，特別烤着麪包還做着其他事情的人使用最合適了
2.蔓越莓幹要提前用熱水泡軟，攥幹水分後用廚房紙巾再將多餘的水分吸掉，否則會增加麪糰的溼度。
3.燕麥片是即食快熟的那種無糖的，不是成袋的帶甜味的衝着喝的，這個要注意下。
4.不同品牌的麪粉吸水率不同，水量要事先預留10克左右，麪糰發乾的還要再添加些
5.雞蛋爲中號大小，如果感覺水分多了可以稍微添加些麪粉。