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準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青魚:1000輔料鹽:適量豆瓣醬:適量料酒:適量花椒:適量生粉:適量雞蛋:適量油:適量大蔥:適量幹辣椒:適量香菜:適量大蒜:適量生薑:適量花椒粉:適量具體步驟1.在買魚...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紅鯉魚:1700輔料白芝麻:30花椒:適量香蔥:適量辣椒粉:適量白菜:150黃瓜:適量大蒜:適量姜:適量精鹽:適量黃豆芽:150水煮魚調料包:1份幹辣椒:適量具體步驟1.紅鯉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料草魚或是其他:2斤多水煮活魚調料包:一包輔料土豆:一個黃豆芽:1塊錢黑木耳:2塊錢大白菜:一顆黃瓜:一根鹽:適量味精或是雞精:適量料酒:適量姜:適量蔥:適量具體...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料草魚中段:500老薑:一小塊蒜瓣:3-5顆蔥段:少許鹽:適量雞精:適量蒸魚豉油:適量料酒:適量白醋:適量輔料具體步驟1.放入少許鹽、調和油、白醋、料酒醃製5分鐘,時...
“今天這道水煮活魚是最原始的農家煮法湯濃白又不腥可以滿滿的喝上2碗呢。而且做法也很健康沒有多餘的辣椒油什麼的即便是廚房新手只要牢記2個步驟相信你也可以做出這道水煮活魚的煮魚最忌諱的是吃到魚腥味,我剛開始下...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料活鯉魚:1條輔料香菜:適量八角:少許姜:適量白酒:適量大蒜葉:適量花椒:少許桂皮:少許辣椒:適量大蒜果:適量具體步驟1.將鯉魚處理乾淨後,用白酒,姜醃製10分鐘左右。2...
準備時間:45分鐘    烹飪時間:25分鐘主料草魚:3斤橋頭牌水煮魚調理包:1包輔料腐竹:3兩黃豆芽:半斤黃瓜:1根芹菜:2兩具體步驟1.在市場上買的草魚,店家提供片好魚。洗好魚先用橋頭水煮魚包淹好魚...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花菜:100黃瓜:100豆芽:100草魚:1000輔料油:適量辣椒:適量醋:適量蒜:適量香菜:適量生粉:適量五香粉:適量鹽:適量雞蛋:1個幹辣椒:適量姜:適量具體步驟1.蒜、香菜、...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:1條輔料胡椒粉:適量蔥:適量鹽:適量紫蘇:50姜:適量具體步驟1.姜切絲,蔥切段。2.鍋入油,下入鯽魚,煎至微黃盛出。3.鍋留底油,放入薑絲,爆香。放入魚,倒入...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料幹辣椒:100花椒:40草魚:1500黃瓜:1根輔料鹽:15山奈:2個澱粉:30蔥:適量姜:1塊草果:1個蛋清:2個料酒:15ml八角:3個具體步驟1.將草魚去鱗,腮和內臟,洗淨後將刀垂直...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料薑末…:15g甜麪醬…:125g熟豬油…:125g白糖…:125g輔料具體步驟1.將活鯉魚去鰓、鰭,颳去鱗,開膛去內臟洗淨,在魚身兩面每隔0.83釐米距離橫切1刀(切到魚骨爲止...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料活草魚:1800輔料黃豆芽:適量水煮魚調料包:1份姜:適量白芝麻:適量花椒:適量白菜:適量黃瓜:適量蒜:適量幹辣椒:適量香蔥:適量具體步驟1.草魚請商家片好,分成魚...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料綠豆芽:300草魚:1條下洋白:1棵金針茹:300豬血:300輔料朝天門水煮活魚調料:1包蔥薑蒜末:適量具體步驟1.白菜、豬血、豆芽、金針茹煮熟碼盤2.備蔥薑蒜末3.下油...
“遇上臺風天氣。今天做一道家常的水煮魚。喜歡吃魚的朋友們,試試吧!”食材明細主料草魚(一條)金針菇(適量)豆芽(適量)豆瓣醬(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)油(適量)鹽(適量)蔥花(適量)辣椒粉(適量)芝麻(適量)花椒(適量)蒜(適量)中辣(口味)煮(工藝)數小...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料油麥菜:1把豆腐皮:2張草魚:3斤左右豆芽:1.5塊錢輔料紅辣椒:一把麻椒:一把大紅袍:2包蔥:一段姜:一小塊蒜:15瓣具體步驟1.先醃製15分鐘2.醃製好的魚過清水煮3...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料草魚:1只娃娃菜:200紅辣椒:2個黑木耳:200酸筍:200西芹:1根白蘿蔔:1個輔料油:適量香辣調料包:1包雞精:1茶匙蒜頭:5個味精:3茶匙鹽:1茶匙幹辣椒:15個白芝麻:少許老...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料草魚:輔料蒜:8個花菜:200花椒:12澱粉:8姜:8塊木耳:50具體步驟1.步驟1主料:草魚。草魚去鱗,片成魚片。將魚頭魚排和魚片分開來--魚腹內的黑膜一定要清理乾淨,這...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料草魚:一條2--3斤黃瓜:一條0.5斤黃豆芽:半斤豆腐:半斤輔料乾紅辣椒段:10紅花椒:10蔥段:30蒜片:30薑片:30雞精粉:適量料酒:適量胡椒粉:適量鹽:適量當歸:5黨蔘:5枸杞:12...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青魚:800輔料手工薯粉條:200米椒:適量油:適量鹽:適量各類丸子:300孜然粉:適量生薑和蒜子:適量水發腐竹:200金針菇:200基圍蝦:300具體步驟1.白薯手工粉條水發...
“媽媽剛從北京回來就一直說要露一手---水煮活魚。麻辣鮮香真的什麼也不缺,難怪媽媽急着向我們炫耀呢,呵呵。”食材明細主料草魚(一條)輔料黃瓜(一根)豆芽(適量)木耳(適量)蛋清(一個)配料薑絲(適量)蔥(一把)地瓜粉(兩勺)辣椒(適量)花椒(適...
“肉質鮮嫩。問道可佳。”食材明細主料草魚(1條)豆腐(30g)輔料鹽(3g)雞粉(3g)白糖(1g)茶油(3ml)料酒(5ml)蔥(適量)胡椒粉(適量)食用油(200ml)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)湘南活水煮魚的做法步驟1、蔥段蔥花,薑片蒜瓣切好...
食材明細主料活珠子(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮活珠子的做法步驟1、原料2、洗淨備用。3、加水漫過活珠子。4、大火煮開,開小火慢燉。注意不能煮炸了。5、成品。...
水吃活魚,是川菜系的傳統名菜,尤其是寒冷的冬季,端上一大鍋熱騰騰的水煮活魚,簡直是一種享受,水煮活魚,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱,今天我們就來學習一下水煮活魚的家常做法,水煮活魚怎麼煮纔好吃,跟我來。一、水煮...
“在外面餐館吃水煮魚一定是這種不鏽鋼的盆子,真的是好大一盆啊,拍照也只能近拍了,不過這樣是不是顯得更加的誘人呢?湯少了一點,魚肉都露出來了,蘸蘸湯吃吧,呵呵,這裏纔是半隻的草魚,實在是好大條啊!”食材明細主料草魚(半隻)土豆...
草魚。水煮魚是四川菜系中比較有名的一道菜,一般以新鮮草魚爲主要原材料,草魚的肉質鮮嫩,容易吸收水煮魚的湯汁,所以吃起來很入味,但是魚刺較多。水煮魚使用的魚如果處理的不好可能會有腥味,可以在烹飪之前需要將草魚用料酒...
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