自制祥雲饅頭卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜用微波爐中高火叮5分鐘左右，用料理機打成泥，取120g南瓜泥。

2. 麪粉，南瓜泥，白砂糖和酵母混合均勻，揉成光滑麪糰。南瓜泥含水量不同，不要一次性把南瓜泥全加入麪糰中，視情況增減用量。

3. 麪糰室溫下發酵到兩倍大。

4. 黑芝麻用微波爐中高火叮一分半左右。

5. 黑芝麻和白砂糖混合。

6. 用料理機打成黑芝麻糖粉。

7. 麪糰揉壓排氣後，擀成長方形麪皮。

8. 在麪皮上抹勻黑芝麻糖粉。

9. 從一端將麪皮捲起。

10. 將饅頭卷分割成段，放入蒸籠裏，餳20分鐘。

11. 蒸鍋大火上汽後，中火蒸8分鐘左右。火不要太大，不然成品的表面就不光滑了。關火後5分鐘再揭蓋。

12. 吃的時候一塊一塊的切，有點像蛋糕卷呵呵。