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2023-12-29 食材明細主料羊肉（適量）輔料姜（適量）幹辣椒（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）糖（適量）生軸（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）原味羊肉的做法步驟1、羊肉焯水後沖洗乾淨。2、鍋內熱油、下羊肉翻炒兩三分鐘，煸炒出油。3、加入...

原味臘肉的做法【原味臘肉】原味臘肉怎麼做

2024-01-13 “又到製作屬於冬天美食的時候了，每比如臘肉、臘腸、臘雞腿、幹豆角~~~~，每年這個時候都會做上一點，留着慢慢吃，似乎有了這些，這個冬天纔算完美。廈門一年四季不分明，快到12月了，纔像個冬天，越來越琢磨不透這氣候了。趁着這朗...

草原小羊的做法 - 草原小羊怎麼做

2024-01-08 食材明細主料糯米（100克）杏鮑菇（一塊）海苔（一片）裙帶菜（50克）輔料糖（適量）蒜（四瓣）香醋（適量）香油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）草原小羊的做法步驟1、糯米放糖蒸熟，揉兩份大小不等的飯糰（如圖），深色的是加了紅豆水的（也可以加一...

羊肉湯白色是什麼原因

2018-03-30 是由於其中的脂肪和骨髓在加熱中慢慢乳化，使其湯底變成了白色。骨髓就是蛋白質，通常蛋白質和脂肪是溶於水的，遇熱後就會是湯變白，羊肉湯要做到清香而不膩，建議把羊的內臟、羊肉和骨頭放在一起燉，自然而然的變成乳白色了，湯味...

原味肉鬆的做法 ~原味肉鬆原味肉鬆怎麼做

2024-01-27 “有了麪包機自制肉鬆變得非常簡單，一醃二煮三炒，美味的肉鬆即刻呈現在你眼前。”食材明細主料豬前腿肉（500克）生抽（10克）老抽（4克）玉米油（20克）綿白糖（40克）大蔥（3截）生薑（4-5片）輔料鹽（4克）花椒（適量）胡椒粉（適量）十三香（少許）鹹鮮（口味）炒（工...

好吃的涮羊肉原來這麼吃才美味

2018-07-31 涮羊肉是以前北京宮廷裏非常受歡迎的一道美食，它和我們現在的火鍋有點類似，但是與火鍋不同的是它不需要電也不需要煤氣，只需要幾個燒紅的炭火放在爐子裏面就可以了。在清水白湯在裏面加入羊肉片吃上去非常的好吃。那你吃...

孜然羊肉味豆乾的做法原創【🍃仙草味道🍳私房菜🍃】👨苗先生的味道👨孜然羊肉味豆乾孜然羊肉味豆乾怎麼做

2023-12-31 “非常時期，食材緊張😓，也許正是大廚大顯身手的時候，宅在家裏的這段日子，什麼都做過，各種方法的西瓜皮🍉已經炒過N多次😋，這回變成了豆乾，食物緊張，平時最愛吃的豆製品變得捉襟見肘😅，那就腦洞大開的吃吧，撒點鹽和孜然，苗先生贊...

原味煮羊排的做法 - 原味煮羊排怎麼做

2024-01-04 “鹹香，原汁原味兒😋”食材明細主料羊排（適量）輔料鹽（適量）薑片（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）原味煮羊排的做法步驟1、羊排綽一下水，用溫水沖洗一下。2、撈入煮鍋中，薑片放入，花椒放十幾粒也行。3、大火煮一個小時。4...

羊肉煮不爛什麼原因

2018-03-03 1、燉煮的時間不夠長，可以食用高壓鍋燉煮一般30分鐘左右即可燉的軟爛。2、羊肉的肉質偏老，不易煮爛。此時若是砂鍋燉煮則需要至少1個半小時左右。3、用熱水給羊肉焯水會使得羊肉變得不易燉爛，應在冷水時下鍋焯羊肉。4、...

原汁原味羊骨燉南瓜的做法 - 原汁原味羊骨燉南瓜怎麼做

2024-02-05 “這次用羊骨亂燉的，有豆角，南瓜，土豆，葫蘆絲”食材明細主料羊骨頭（200克）南瓜（（小）半個）土豆（1個）葫蘆絲（少許）輔料鹽（少許）醬油（少許）料酒（少許）油（少許）香油（少許）味精（少許）五香粉（少許）蔥姜（少許）其他（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）原汁原味羊骨...

原味牛肉鬆 - 自制原味牛肉鬆

2024-01-05 “買的肉鬆好吃，但給孩子吃不放心，還是自己做的真材實料。”食材明細主料牛肉（500）輔料蔥（適量）姜（適量）原味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制原味牛肉鬆的做法步驟1、先把牛肉大塊的煮熟，放蔥姜大料辣椒和一點點料酒去腥，煮大...

內蒙古羊排的做法原汁原味的內蒙古羊排內蒙古羊排怎麼做

2024-03-01 “最原汁原味的內蒙古手把羊肉，絕對的不會有羊肉的羶味。小茴香就是加香去味的。我女朋友很少吃羊肉，到我家直接就迷上了這個羊排了~嘿嘿，小小的得意一下~”食材明細主料內蒙羊排（1千克）輔料小茴香（50克）蔥（一顆）配料鹽（適量）麻...

原味雞肉 - 簡單原味雞肉

2024-02-28 “因爲今天不想吃太辣的食物，就做了一道不太辣的簡單炒雞肉。吃起來感覺還不多錯吧，下次還做。雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式...

原味肉鬆的做法 - 原味肉鬆怎麼做

2023-12-27 “爲了穿新買的漂亮裙子，準備吃瘦身巫婆湯。單純的巫婆湯營養單一，對健康不利。爲了吃的相對健康，就備了約2斤瘦肉做成肉鬆，吃巫婆湯的日子可以加一勺肉鬆調味，而且可以補充蛋白質。把熟肉分成兩份，做的鹹口的，我和一個姐姐...

原味驢肉的做法 - 原味驢肉怎麼做

2023-12-29 “朋友給我寄的驢肉，因爲新鮮，直接清水煮的。搭配蘸水吃，跟美味的。我偷懶，直接用老乾媽油辣椒做的蘸水。”食材明細主料驢肉（1200g）輔料純淨水（2000g）調料油辣椒（適量）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）原味驢肉的做法步驟1、...

原汁帶皮羊肉的做法咩咩爛的【原汁帶皮羊肉】好吃別搶原汁帶皮羊肉怎麼做

2024-01-13 食材明細主料帶皮羊肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）薑片（適量）大蔥（適量）綠豆（適量）幹貢椒（適量）白胡椒粒（適量）冬筍片（適量）蒜片（適量）大紅椒（適量）青蒜苗（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）原汁帶皮羊肉的做法步驟1、帶...

羊肉價格多少錢一斤 - 羊肉價格上漲原因

2018-03-02 羊肉是一種大家在日常生活中非常喜愛的肉食之一，隨着人們對物質生活的追求，正宗純正的羊肉也成爲了大家競相購買的目標。然而市面上羊肉的水準參差不齊，價格也有可能有着天差地別，那麼，真正的羊肉價格多少錢一斤呢?今天小...

原味肉鬆 - 自制原味肉鬆

2024-01-02 “肉鬆想必也是很多朋友的喜愛，當然，我本人也是很喜歡吃肉鬆，可是外面買的肉鬆，不說添加劑這個問題，用的什麼肉咱也不知道呀，我現在出個烤箱版的肉鬆，大家動手做起來呀。”食材明細主料瘦肉（500克）輔料生抽（3小匙）老抽（半小匙）糖（2...

原味酥肉的做法 27的烹飪日記——原味酥肉原味酥肉怎麼做

2024-02-23 “雖然，過年或者過節的時候才吃的酥肉，週末朋友們在27家聚餐，說要吃白味火鍋，白味火鍋怎麼能少了酥肉了，於是，事先，把酥肉做好~這次27只用了最原始的食材做的，不花哨，超級樸素的味道呢~酥肉選材是在豬的上半身，因爲這裏的肉比較...

原味肉鬆的做法自制原味肉鬆原味肉鬆怎麼做

2024-02-27 “外面的食品安全實在不敢恭維，還是自己動手豐衣足食吧！和添加劑說byebye!”食材明細主料豬腿肉（半斤）輔料姜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）原味肉鬆的做法步驟1、腿肉上面的肥肉剔乾淨。...

羊肉羶味太重是什麼原因 - 怎麼給羊肉去羶味

2018-10-31 許多人喜歡吃雞肉，豬肉，牛肉，但他們不喜歡羊肉，因爲羊肉的羶味太重。其實羊肉很美味，可以使身體變暖，冬天是吃羊肉的好季節，那麼羊肉羶味太重是什麼原因？怎麼給羊肉去羶味呢？一、羊肉羶味太重是什麼原因羊的羶味實際上是由綿羊...

原味鴨肉的做法 - 原味鴨肉怎麼做

2024-01-03 食材明細主料鴨肉（半斤）輔料蠔油（2匙）料酒（1匙）胡椒粉（適量）蔥（1小顆）姜（1小塊）蒜頭（1大粒或2小粒）油（半匙）生抽（1匙）鹽（1g）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味鴨肉的做法步驟1、把蠔油，料酒，胡椒粉，生抽，鹽倒入洗好的鴨肉中，醃漬半小時。2...