原味臘肉的做法 【原味臘肉】 原味臘肉怎麼做

“又到製作屬於冬天美食的時候了，每比如臘肉、臘腸、臘雞腿、幹豆角~~~~，每年這個時候都會做上一點，留着慢慢吃，似乎有了這些，這個冬天纔算完美。

廈門一年四季不分明，快到12月了，纔像個冬天，越來越琢磨不透這氣候了。趁着這朗朗晴天，更不能辜負了這天然的加工劑，趕緊屯了些乾貨，幾天時間，就可以把肉給曬的乾乾透透的，還帶着陽光的氣息呢。這次做的臘肉，沒放多餘的調味料，就只放了鹽巴和少許醬油，曬好的臘肉做煲仔飯或炒、蒸着吃，都很美味哦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

原味臘肉的做法步驟

• 1、新鮮的五花肉，放入容器，抹上足夠的鹽巴，在倒入醬油醃製30分鐘左右

• 2、醃好的五花肉用繩子穿好，放太陽底下曬

• 3、太陽大的話，4-5天就很乾了