熱菜 幹鍋涼薯肉片的做法 - 幹鍋涼薯肉片怎麼做 來源:飄香吧 2.64W “涼薯也有地方叫地瓜,可生吃,涼拌,熱炒,口感甘甜多汁!這款幹鍋涼薯片同幹鍋藕片有異曲同工之處。加入涼薯片的幹鍋爽口不膩。” 食材明細主料涼薯 (1只)腿肉 (100g)輔料紅椒 (1只)洋蔥 (半塊)西芹 (1根)調料豆瓣醬 (1勺)生抽 (1勺)雞精 (少許)鹽 (適量)鹹甜 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)幹鍋涼薯肉片的做法步驟1、涼薯要挑這種紅泥土種出來的才更甜更脆更有水分。2、涼薯去皮洗淨切厚片。3、西芹切段,紅椒切菱形片,洋蔥切大片備用。4、腿肉切片放清水裏面泡去血水,鍋中燒開水放肉片煮5分鐘左右撈出瀝乾水份備用。5、起鍋熱油。6、下肉片煸炒出油,加1勺料酒。7、待肉片表面焦黃下紅椒翻炒均勻。8、放入涼薯片繼續翻炒均勻。9、炒至涼薯斷生加入洋蔥和西芹繼續翻炒。10、加一勺豆瓣醬。11、加一勺生抽抽翻炒到涼薯變透明色。12、加少許雞精調味,如果淡的話加少許食鹽。13、起鍋裝入小幹鍋中。14、開胃下飯的幹鍋涼薯上桌了喲。涼薯剛吃的時候脆脆的,酒精爐上越燒越軟糯。 肉片 幹鍋涼薯肉片怎麼做 幹鍋涼薯肉片怎麼做好吃 幹鍋涼薯肉片的做法 幹鍋涼薯肉片 幹鍋 幹鍋涼薯肉片的家常做法 涼薯 幹鍋涼薯肉片的做法步驟 幹鍋涼薯肉片的最正宗做法