幹鍋土豆片的做法 幹鍋土豆片——吃不夠的美味 幹鍋土豆片怎麼做

“1.和中養胃、健脾利溼：土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；
2。寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生；
3.降糖降脂、美容養顏：土豆是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用；”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

幹鍋土豆片的做法步驟

• 1、將乾土豆片浸泡一段時間，至軟化，將其他食材洗淨；
• 2、臘肉切片，放在鍋裏面蒸十分鐘；
• 3、將蒜切片、青紅辣椒切段、洋蔥切塊；
• 4、在炒鍋裏面放入少許油，油熱了以後，加入臘肉片煸炒，然後放入蒜片、辣椒、老乾媽炒出香味；
• 5、加入土豆片翻炒均勻，放入適量的鹽、雞精，關火淋入香油；
• 6、在鍋仔底部放入洋蔥塊，將炒好的土豆片倒進去，放入少許的香蔥點綴，點上酒精就可以開動了；

小竅門

放調料是應當注意，老乾媽本身是偏鹹，加鹽不宜太多。