香蔥鍋巴的做法 - 香蔥鍋巴怎麼做

“好像自從有了電飯鍋，鍋巴就成了夢想，老家的父母也習慣了電飯鍋燒飯，大土竈燒菜。偶爾回老家的時候，聽公公或者老爸老媽說：今天土竈燒的飯，有鍋巴！那一頓飯在到嘴裏之前就成了期盼。城區附近的農家樂裏要是有哪家有鍋巴，那就是一大賣點，呼朋引伴的去吃鍋巴。金黃的鍋巴鏟一大塊，米飯那面抹上自制的腐乳，真是好吃極了！前幾天同事旅行回來，送了一袋鍋巴，硬邦邦咬得好累！就想自己做鍋巴了。先拿了今年自家採的綠茶做，結果已經香噴噴時，發現該上班了，一看倒計時10分鐘。就牽牽掛掛走了。結果下班回家，滿屋子焦味，烤箱周圍的空氣都是燙的，計時竟然一直沒有歸零，新買的烤盤裏全是焦炭。感謝上帝，要知道本來打算用硅油紙的，那是妥妥的要着火了。回來想想又拿了香蔥，做了香蔥味的，好吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香蔥鍋巴的做法步驟

• 1、電飯鍋煮好的米飯趁熱打散。

• 2、裝入保鮮袋，用擀麪杖壓一壓，袋口鬆鬆的，免得把袋子壓破。

• 3、碾壓好的米飯加豬油，細鹽和少許孜然粉揉勻。

• 4、加綠茶末再揉。烤箱200度預熱。

• 5、團成小團在不沾的烤盤裏壓平整，再灑一點點孜然粉，根據個人喜好吧。

• 6、上下火200度，20分鐘。

• 7、取出烤盤翻面（小心燙）。

• 8、再烤20分鐘，就可以了。

• 9、相比下，老土竈更送，這個更脆，如果想要鬆一點，油多放點就行了。

• 10、趁熱吃就不錯，吃不完密封儲存，再取出來吃可以微波爐30秒。盤子拿在手上，伴着濃濃的香味，可以聽見滋滋的聲音。欲罷不能。