米香鍋巴的做法 - 米香鍋巴怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

米香鍋巴的做法步驟

• 1、糯米用水提前泡2小時，擀成小顆粒狀。

• 2、放入與糯米等量的麪粉，慢慢加水和成餃子面的軟硬度。

• 3、將麪糰擀成薄片，薄厚和刀背差不多，切成小方塊。

• 4、放入鍋中炸制，金黃色浮起就可以撈出來。放入準備好的調味品，趁熱拌入鍋巴中，放涼後就可以吃了。

小竅門

和麪水要慢慢加，糯米本身是溼的，水千萬別加多。麪糰一定要擀薄，調味品要趁熱拌入鍋巴中。鍋巴涼了之後更加酥脆。
調味品可以選自己喜歡的口味，米也可以選小米或者其他米。
自己做的鍋巴，用料簡單，也很衛生。